Что-то о Корее

Когда кореец впервые смотрит на русский стол, всё кажется другим. Борщ со сметаной. Чёрный хлеб. Селёдка. Солёные огурцы. Пельмени. Картошка. Блины. Совсем не похоже на корейский стол с рисом, супом, кимчхи и маленькими тарелочками с панчхан. Но проходит немного времени — и возникает странное ощущение. Еда другая. А некоторые привычки удивительно знакомы. Иногда сходство обнаруживается не в рецептах, а в самом отношении к еде. Наверное, один из самых понятных примеров — пельмени. Кореец смотрит на них и почти сразу вспоминает: манду...

Утро в Сеуле. Пожилой мужчина открывает маленький магазин. Женщина за семьдесят раскладывает овощи на рынке. В кафе посетителей встречает сотрудник с седыми волосами. На улице другой пожилой человек собирает картон, который потом сдаст за небольшие деньги. Для иностранца, впервые приехавшего в Южную Корею, это может стать одним из неожиданных впечатлений: пожилых людей на работе действительно видно довольно часто. Возникает естественный вопрос: почему они продолжают работать? Им просто нравится...

Представьте, что вы познакомились с корейцем. Вы уже не первый месяц общаетесь. Вместе обедали. Пили кофе. Ходили в ресторан. Может быть, даже ездили куда-нибудь на выходные. Но однажды возникает странная мысль: «А почему я ни разу не был у него дома?» Для русского человека приглашение: «Заходите к нам в гости» может быть совершенно естественным продолжением знакомства. Посидеть на кухне. Выпить чаю. Приготовить что-нибудь дома. Разговаривать до позднего вечера. В современной Корее друзья тоже ходят друг к другу в гости...

Представьте обычный корейский домашний стол. Перед каждым — миска риса. Рядом — ещё одна миска с горячим бульоном. Посередине стоят несколько небольших блюд: кимчи, овощи, рыба или мясо. Для русского человека суп — это обычно отдельное блюдо. Сначала суп. Потом второе. А в Корее вопрос «суп или второе?» часто вообще не возникает. Рис, суп и другие блюда могут появиться на столе одновременно. Именно поэтому человеку, впервые оказавшемуся за обычным корейским столом, иногда кажется: «Неужели корейцы едят суп каждый день?» Конечно, далеко не каждый кореец сегодня действительно ест его ежедневно...