Домашняя кухня Алексея Соколова

Для маринада: • Вода - 500 мл • Карри или куркума - 1 ч. л. (исключительно только для цвета) • Сахар - 4-5 ст. л. • Соль - 15 г • Лавровые листья - 2 средних • Черный перец горошком - 0.5 ч. л. • Молотый кориандр - 0.5 ч. л. • Уксус 9% - 110 мл (у меня яблочный) Прокипятить маринад. Заливать горячим маринадом. Огурцы нарезать тонкими кольцами (2-3 мм), чеснок, острый чили – более-менее крупно. Укроп – крупно. В банку заложить огурцы, немного чили, чеснока, укропа. Через сито залить маринадом, чтобы он полностью покрывал овощи. Закрыть крышкой, убрать в холодильник до следующего дня. Просто попробуйте хоть на одном огурце 😊 Будьте аккуратны с чили. Я добавил два средних стручка – мне и старшей нормально, а жена и младшая такое есть не могут 😊 Вкусными и острыми получаются все продукты в банке. Причем, я так сделал, потому что коллега угостила жену огурцами со своей грядки, но они оказались горьковаты. Маринад их спас.