Готовим с Серафимой Кокориной

Хочу сегодня рассказать,как легко можно сделать такое необычное варенье,как я его еще назвала,- новогоднее , потому что делать мы его будем из кумквата. Невероятный цитрусовый аромат, необычный вкус и приятная консистенция- все это варенье из кумквата. Кумкват - 0,5 кг Сахар - 250 г Вода - 50 мл Варенье из кумквата - это невероятно ароматное лакомство, которое понравится вам с первой ложки! Так как эти фрукты едят с кожурой, то и варенье готовится из неочищенных плодов, однако их следует перед измельчением тщательно промыть, а также очистить от семян...

Моя семья очень любит классический салат с крабовыми палочками, поэтому мы с мужем решили разнообразить семейное меню,при этом оставив крабовые палочки в составе салата. Состав: -Крабовые палочки упаковка 200гр -Яйца 5 шт -Сыр полутвердый 100гр...

Сейчас в предновогоднее время многие закупаются икрой,кому-то ее дарят и у кого-то возникают вопросы можно ли заморозить красную икру, особенно если речь идет об икре на развес. Сегодня хочу рассказать о некоторых советах по поводу заморозки красной икры,стоит ли это делать и как лучше это сделать! Икра — нежный продукт...

Если вам кажется,что для успешной жарки мяса нет каких-то тонкостей и правил,то вам кажется😁 Сегодня приведу буквально три важных правила,чтобы вы точно хорошо пожарили мясо: Надеюсь моя статья была полезной и вы что-то для себя подчеркнули✅ Спасибо за ваши 👍 и дочитывание...

Часто ли вы слышали в рецептах,что нужно дать тесту постоять? Сегодня кратко и понятно объясню для чего это делается. Всё дело в том,что в муке содержится крахмал и глютен. Глютен удерживает частицы вместе и позволяет тесту подходить. В то же время глютен делает тесто непослушным при вымешивании,и тогда с ним трудно работать...

Сегодня кратко опишу основные правила с формами для выпечки,о которых я говорю во многих своих рецептах. Вот такие абсолютно простые правила спасут вашу выпечку от сломанных краешков! Благодарю за дочитывание...

Данный лайфхак особенно актуален в жаркий период,если у вас на кухне нет кондиционера и иногда работать с тестом,в котором много сливочного масла,бывает тяжело,-оно очень быстро размягчается при комнатной температуре. Весь лайфхак состоит в том,что перед тем,как работать с таким тестом,положите в холодильник гранитную или стеклянную разделочную доску,чтобы она достаточно хорошо охладилась...

Хочу сегодня поделиться с вами простым рецептом бутербродов,которые я делаю на все встречи с друзьями и близкими. Они получаются очень сочными,простыми и идеальными в плане закуски. Буду благодарна за...

Сегодня коротко опишу как я мариную лук уже давно,делаю только так,он получается и достаточно насыщенный и одновременно нежный. Ингредиенты: Если вы долго не можете подобрать идеальные ингредиенты для маринованного лука,попробуйте сделать так,мой лук нравится всем...

Казалось бы,такая простая вещь,но у неё есть свои пару нюансов,которые могут испортить вам выпечку,а вы не поймёте,что пошло не так. Вот такие простые правила нужны этому чудесному товарищу. Буду рада,если...

Я очень часто использую чеснок в своих блюдах,думаю,как и многие хозяйки,поэтому хочу поделиться парой хитростей,как быстро очистить чеснок и даже как быстро избавиться от запаха чеснока на руках. Вот...

Все порой слышали о блюдах,в которые необходимо добавлять вино для изумительного вкуса,но какое вино выбрать? Сегодня я дам вам буквально пару подсказок и вы не будете теряться какое вино выбрать для готовки в...