Роман Воровицкий

Вы набираете вес — и тело производит меньше гормона, который сжигает жир. Это адипонектин — единственный гормон жировой ткани, который работает против ожирения. Парадокс: чем больше у вас жира, тем меньше адипонектина. После 40 лет его уровень падает на 30–50%, превращая жировую ткань из пассивного хранилища в активного врага метаболизма. Что делает адипонектин Адипонектин производится жировыми клетками (адипоцитами). В отличие от других гормонов жира (лептин, резистин), он работает как защитник метаболизма...

Вы видите подругу, которая ест пиццу на ночь и остаётся стройной. А вы смотрите на булку — и плюс килограмм. Это не несправедливость природы. Это базовый метаболизм (BMR) — количество калорий, которое тело тратит в покое на дыхание, сердцебиение, работу органов. У разных людей BMR отличается на 500–800 ккал в день. После 40 лет он падает, и именно это превращает похудение в пытку. Из чего складывается расход энергии Ваш дневной расход — это не только тренировки. Он состоит из четырёх частей: BMR (60–70%)...

Сухость кожи, выпадение волос, зябкость, сбой цикла и вес, который не двигается, хотя вы «ем мало». Причина — не переедание, а дефицит жиров. Жиры — не «калорийная бомба», а сырьё для гормонов, оболочка каждой клетки и ключ к усвоению витаминов...