Шеф-повар Владимир Инжуватов

ИДЕАЛЬНЫЙ ГАСПАЧО 🍅 Испанский освежающий пряный суп на томатной основе. Готовится за считанные минуты, а вспоминается потом всю жизнь 😜 Гаспачо — отличный пример того, как работает логика лёгкой готовки. Никакой плиты, никаких сложных техник. Просто понимание того, какие продукты как сочетаются и что с ними делать. Именно этому учим на курсе «Готовить легко»: не заучивать рецепты, а понимать логику. Когда в холодильнике есть продуктовая капсула, а в голове принцип конструктора, из любого набора продуктов получается что-то вкусное. 🖇Попробуйте 4 бесплатных урока и решите сами, стоит ли продолжать.

Сезон кабачков в самом разгаре. Рестораны, как и мы, стараются соответствовать трендам и сезону, поэтому каждый год можно увидеть в меню актуальные кабачковые позиции. Какое из этих блюд хотели бы приготовить дома?

Проверенный рецепт идеальной шарлотки. Если хочется поэкспериментировать: 🔻 часть муки замените на ореховую 🔻 добавьте к яблокам горсть свежих или замороженных ягод 🔻 посыпьте яблоки корицей или другими пряностями 🔻 смешайте яблоки с изюмом, настоянным на коньяке 🔻 поиграйте с нарезкой — от размера и формы яблок сильно меняется вкус и текстура Шарлотка — это то, что кажется все умеют делать, но у каждого она получается по-своему. У кого-то тесто клёклое, у кого-то яблоки тонут на дно, у кого-то — воздушная, ароматная. Шарлотка отлично показывает, насколько важна база: ✔️правильно взбить яйца, ✔️понять, когда тесто готово, ✔️знать, как ведёт себя мука, и тогда любая выпечка получается стабильно хорошо. Именно этому мы учим на нашем базовом курсе. Сейчас вы можете попробовать 3 бесплатных урока из курса, которые открываются сразу после регистрации. 🖇Посмотрите, и решите сами, стоит ли продолжать обучение.