Зарегистрированная страница
Самогонъ-Б12
36,1 тыс
подписчиков
Автор канала Давид Шимкевич, основатель клуба винокуров и компании Самогонъ-Б12.
В своих публикациях делюсь результами удачных экспериментов, а также опытом коллег по хобби – винокурение.
Присоединяйтесь, давайте развивать культуру изготовления напитков вместе!
Автор канала Давид Шимкевич, основатель клуба винокуров и компании Самогонъ-Б12.
В своих публикациях делюсь результами удачных экспериментов, а также опытом коллег по хобби – винокурение.
Присоединяйтесь, давайте развивать культуру изготовления напитков вместе!
5 часов назад
Ржаной самогон с мёдом. 3 +1 эффективных способа приготовления
На днях одному моему приятелю досталась целая фляга мёда, и он спросил меня, что с ним лучше сделать? Самогон из мёда, на мой взгляд, делать хоть и просто, но выйдет тяжело. Сварить медовуху? Почему бы и нет, но созреет она через полгода, а то и через несколько. — Хочешь сделать крепкий напиток или медовуху? — спросил я. — Да, крепкий лучше — отвечал он. Пока я писал для него рекомендации, то вспомнил, как упражнялся с мёдом 10 лет назад, пытаясь получить вкусный, чистый напиток, комбинируя мёд с зерном...
6 дней назад
Купить или сделать самому? Сухофрукты для настойки и отдыха дубовой бочки
Как-то раз в компании единомышленников по хобби подняли тему выдержки напитков в дубовых бочках, один из винокуров жаловался на бедность вкуса после 4-й и последующих выдержек. Большинство с ним были солидарны, и я сказал, что мои бочки работают не 4-5 раз, а как минимум 7 и даже более того, без дополнительных внесений щепы или брусков шиитаке внутрь бочки. Вкус выдерживаемых напитков при этом не становится беднее, совсем наоборот, он обретает с каждой новой выдержкой всё больше и больше обертонов и гармонических букетов...
