Пряная жизнь с Еленой

Утром открыла глаза и добрый муж поздравил с 7 десятком)))) Ну что же… С Днем Рожения меня ♥️! Не хочу ничего загадывать… Пусть будет всё так, как идет и наилучшим образом предназначено для меня. Ну, что, 60 лет ) Привет) Двигаемся дальше)

Блинный торт с заварным шокдным кремом Плотные слои блинов промазаны густым шоколадным кремом, а верх и бока щедро усыпаны кокосовой стружкой. Цвет крема тёмно‑коричневый в составе есть какао Торт выглядит очень насыщенным и влажным, а контраст тёмной основы и белой стружки делает подачу эффектной. Если хотите приготовить такой же, ниже — проверенный вариант рецепта. ------ Блинный торт с заварным шоколадным кремом Ингредиенты для блинов (примерно на 15–18 шт. диаметром 20–22 см): * молоко — 500 мл; * яйца — 2 шт.; * мука — 200–220 г; * какао‑порошок — 2 ст. л.; * сахар — 2–3 ст. л.; * соль — щепотка; * растительное масло — 2 ст. л. + немного для смазывания сковороды; * сода — 1/3 ч. л., гашёная уксусом или лимонным соком (по желанию, для более рыхлых блинов). Ингредиенты для шоколадного заварного крема: * молоко — 600 мл; * яйца (или 3 желтка) — 2 шт.; * сахар — 140–160 г; * кукурузный крахмал — 50 г (можно заменить мукой, но с крахмалом крем нежнее); * какао‑порошок — 2 ст. л.; * сливочное масло — 80–100 г (комнатной температуры); * ванильный экстракт или сахар — по вкусу. Для посыпки: * кокосовая стружка — 50–70 г. --- Пошаговое приготовление Блины: 1. Взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены. 2. Влейте примерно половину молока, перемешайте. 3. Постепенно всыпайте муку и какао, вымешивая до однородности, чтобы не было комочков. 4. Влейте оставшееся молоко, добавьте масло и, если используете, гашёную соду. Дайте тесту постоять 15–20 минут — так блины будут эластичнее. 5. Жарьте на разогретой сковороде, слегка смазанной маслом, до золотистых краёв. Складывайте стопкой, при желании можно слегка смазывать каждый блин растопленным маслом, чтобы они оставались мягкими. Крем: 1. В миске смешайте яйца (или желтки), сахар, крахмал и какао до однородной массы без комочков. 2. В сотейнике нагрейте молоко почти до кипения, но не кипятите. 3. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно и энергично помешивая венчиком. 4. Верните всю смесь обратно в сотейник и варите на среднем огне, непрерывно помешивая, пока крем не загустеет и не начнёт оставлять следы от венчика (обычно 7–10 минут). 5. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ваниль, перемешайте до полного растворения масла. 6. Накройте крем плёнкой «в контакт» (чтобы не образовалась корочка) и остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 30–60 минут — так он станет плотнее и удобнее для сборки. Сборка торта: 1. На блюдо выложите первый блин, сверху распределите 2–3 ст. л. крема, разравнивая, но не до самых краёв. 2. Накройте следующим блином и повторяйте, пока не закончатся блины и крем. 3. Верх и бока торта промажьте остатками крема и обильно посыпьте кокосовой стружкой. 4. Уберите торт в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь — так он хорошо пропитается и станет ещё вкуснее. Приятного чаепития!

Бублик Сегодня на предлагаю приготовить на завтрак. У бублика мягкая текстура и насыщенный вкус. Ингредиенты: Творог 5% 180 г Яйцо 1 шт. Мука 50 г Сыр легкий 20 г Разрыхлитель 1 ч. л. Соль по вкусу Кунжут для посыпки Шаги приготовления: 1 Соединить все ингредиенты: творог, яйцо, мука, разрыхлитель, соль. 2 Перемешать все ингредиенты. 3 Сформировать лепешку на противне. В центре сделать отверстие пальцем, присыпать сверху кунжутом. 4 Выпекать в разогретой духовке 40 минут, при температуре 180 градусов. По желанию можно добавить немного сахара, но нам и так было вкусно. Съели за 1 присест). Хорошего вам дня!

ПП Сочники из ССССР Сочники с творогом — классическая выпечка, которая была популярна в СССР. Их часто продавали в школьных столовых, буфетах и кулинариях. Слово «сочник» происходит от старорусского «сочень» — так называли лепёшки или изделия из теста с ягодной, крупяной или творожной начинкой. Изначально сочники готовили на Рождество, но со временем они стали популярны и в другие сезоны. В советское время был разработан стандарт: песочное тесто и сладкая творожная масса внутри.  Особенности советских сочников * Тесто. Основу составляло песочное тесто — более мягкое и влажное, чем для печенья. В него входили яйца, сметана, сливочное масло, мука и немного сахара. Для рассыпчатости добавляли разрыхлитель (в некоторых рецептах — соду).  * Начинка. Использовался полужирный или жирный творог (5–18% жирности) — натуральный, без растительных жиров, свежий и В школьных столовых иногда заменяли сливочное масло на маргарин, а яйца — на яичный порошок, чтобы упростить и удешевить рецепт.  Шаги приготовления: 1. Приготовить тесто. Смешать творог, с сахаром и яйцом. Всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Убрать в холодильник на время приготовления начинки (10-15 минут). 2. Присыпать стол мукой, раскатать тесто толщиной 5-8 мм, вырезать круги. 3. Переложить на противень, застеленный пергаментом. 4. Для начинки соединить все ингредиенты. Выложить по 1 ст. л. начинки на каждую половину кружочка теста. Загнуть второй край кружка на начинку, и с двух сторон в местах сгиба (по краям). Прижать пальцами, чтобы во время выпечки кружок не развернулся. 5. Смазать желтком. Выпекать в заранее разогретой духовке на 20-30 минут при 180С, до золотистого цвета. Приятного чаепития!!! Ингредиенты: Тесто: Творог 5% 1 пачка 180 г Яйцо, категория с1 1 шт. Мука цельнозерновая 130 г Разрыхлитель 5 г Соль 1 щеп. Сахарозаменитель = 30 г сахара Желток для смазывания + 1 ст. л. молока Начинка: Творог 5% 1 пачка 180 г Сахарозаменитель = 30 г Белок 1 яйца А Вы любите сочники? Мама в детстве часто их готовила. Это не просто сочники, это — кусочек детства, который можно приготовить дома.

Продажа на Авито май 2006 год Дополнительно я отдаю вещи в комиссионный магазин. Система выплат работает по схеме 2 раза в месяц. Банк меня тоже порадовал, кеш бек вывела на карту. ✅ % от комиссионки 250 рублей. ✅ кеш бек Альфа банк 1341 рубль. ✅ силиконовые формы 350 рублей-комиссия 31 рубль. Итого 319 рублей. ✅Салфетка вязаная крючком 1000 рублей. ✅ Пододеяльник СССР 786 рублей-комиссия 86 рублей. Итого 700 рублей. ✅ % от комиссионки 550 рублей ✅ % от накопленного счета 4913 рублей Итого: 8963 рубля Присоединяйтесь и пиши свои комментарии, если вы продаете на Авито. Желаю вам хороших продаж! Освобожайте свои помещения и получите выгоду от продаж.