Пряная жизнь с Еленой

Блинный торт с заварным шокдным кремом Плотные слои блинов промазаны густым шоколадным кремом, а верх и бока щедро усыпаны кокосовой стружкой. Цвет крема тёмно‑коричневый в составе есть какао Торт выглядит очень насыщенным и влажным, а контраст тёмной основы и белой стружки делает подачу эффектной. Если хотите приготовить такой же, ниже — проверенный вариант рецепта. ------ Блинный торт с заварным шоколадным кремом Ингредиенты для блинов (примерно на 15–18 шт. диаметром 20–22 см): * молоко — 500 мл; * яйца — 2 шт.; * мука — 200–220 г; * какао‑порошок — 2 ст. л.; * сахар — 2–3 ст. л.; * соль — щепотка; * растительное масло — 2 ст. л. + немного для смазывания сковороды; * сода — 1/3 ч. л., гашёная уксусом или лимонным соком (по желанию, для более рыхлых блинов). Ингредиенты для шоколадного заварного крема: * молоко — 600 мл; * яйца (или 3 желтка) — 2 шт.; * сахар — 140–160 г; * кукурузный крахмал — 50 г (можно заменить мукой, но с крахмалом крем нежнее); * какао‑порошок — 2 ст. л.; * сливочное масло — 80–100 г (комнатной температуры); * ванильный экстракт или сахар — по вкусу. Для посыпки: * кокосовая стружка — 50–70 г. --- Пошаговое приготовление Блины: 1. Взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены. 2. Влейте примерно половину молока, перемешайте. 3. Постепенно всыпайте муку и какао, вымешивая до однородности, чтобы не было комочков. 4. Влейте оставшееся молоко, добавьте масло и, если используете, гашёную соду. Дайте тесту постоять 15–20 минут — так блины будут эластичнее. 5. Жарьте на разогретой сковороде, слегка смазанной маслом, до золотистых краёв. Складывайте стопкой, при желании можно слегка смазывать каждый блин растопленным маслом, чтобы они оставались мягкими. Крем: 1. В миске смешайте яйца (или желтки), сахар, крахмал и какао до однородной массы без комочков. 2. В сотейнике нагрейте молоко почти до кипения, но не кипятите. 3. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно и энергично помешивая венчиком. 4. Верните всю смесь обратно в сотейник и варите на среднем огне, непрерывно помешивая, пока крем не загустеет и не начнёт оставлять следы от венчика (обычно 7–10 минут). 5. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ваниль, перемешайте до полного растворения масла. 6. Накройте крем плёнкой «в контакт» (чтобы не образовалась корочка) и остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на 30–60 минут — так он станет плотнее и удобнее для сборки. Сборка торта: 1. На блюдо выложите первый блин, сверху распределите 2–3 ст. л. крема, разравнивая, но не до самых краёв. 2. Накройте следующим блином и повторяйте, пока не закончатся блины и крем. 3. Верх и бока торта промажьте остатками крема и обильно посыпьте кокосовой стружкой. 4. Уберите торт в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь — так он хорошо пропитается и станет ещё вкуснее. Приятного чаепития!

Бублик Сегодня на предлагаю приготовить на завтрак. У бублика мягкая текстура и насыщенный вкус. Ингредиенты: Творог 5% 180 г Яйцо 1 шт. Мука 50 г Сыр легкий 20 г Разрыхлитель 1 ч. л. Соль по вкусу Кунжут для посыпки Шаги приготовления: 1 Соединить все ингредиенты: творог, яйцо, мука, разрыхлитель, соль. 2 Перемешать все ингредиенты. 3 Сформировать лепешку на противне. В центре сделать отверстие пальцем, присыпать сверху кунжутом. 4 Выпекать в разогретой духовке 40 минут, при температуре 180 градусов. По желанию можно добавить немного сахара, но нам и так было вкусно. Съели за 1 присест). Хорошего вам дня!

ПП Сочники из ССССР Сочники с творогом — классическая выпечка, которая была популярна в СССР. Их часто продавали в школьных столовых, буфетах и кулинариях. Слово «сочник» происходит от старорусского «сочень» — так называли лепёшки или изделия из теста с ягодной, крупяной или творожной начинкой. Изначально сочники готовили на Рождество, но со временем они стали популярны и в другие сезоны. В советское время был разработан стандарт: песочное тесто и сладкая творожная масса внутри.  Особенности советских сочников * Тесто. Основу составляло песочное тесто — более мягкое и влажное, чем для печенья. В него входили яйца, сметана, сливочное масло, мука и немного сахара. Для рассыпчатости добавляли разрыхлитель (в некоторых рецептах — соду).  * Начинка. Использовался полужирный или жирный творог (5–18% жирности) — натуральный, без растительных жиров, свежий и В школьных столовых иногда заменяли сливочное масло на маргарин, а яйца — на яичный порошок, чтобы упростить и удешевить рецепт.  Шаги приготовления: 1. Приготовить тесто. Смешать творог, с сахаром и яйцом. Всыпать муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Убрать в холодильник на время приготовления начинки (10-15 минут). 2. Присыпать стол мукой, раскатать тесто толщиной 5-8 мм, вырезать круги. 3. Переложить на противень, застеленный пергаментом. 4. Для начинки соединить все ингредиенты. Выложить по 1 ст. л. начинки на каждую половину кружочка теста. Загнуть второй край кружка на начинку, и с двух сторон в местах сгиба (по краям). Прижать пальцами, чтобы во время выпечки кружок не развернулся. 5. Смазать желтком. Выпекать в заранее разогретой духовке на 20-30 минут при 180С, до золотистого цвета. Приятного чаепития!!! Ингредиенты: Тесто: Творог 5% 1 пачка 180 г Яйцо, категория с1 1 шт. Мука цельнозерновая 130 г Разрыхлитель 5 г Соль 1 щеп. Сахарозаменитель = 30 г сахара Желток для смазывания + 1 ст. л. молока Начинка: Творог 5% 1 пачка 180 г Сахарозаменитель = 30 г Белок 1 яйца А Вы любите сочники? Мама в детстве часто их готовила. Это не просто сочники, это — кусочек детства, который можно приготовить дома.

Продажа на Авито май 2006 год Дополнительно я отдаю вещи в комиссионный магазин. Система выплат работает по схеме 2 раза в месяц. Банк меня тоже порадовал, кеш бек вывела на карту. ✅ % от комиссионки 250 рублей. ✅ кеш бек Альфа банк 1341 рубль. ✅ силиконовые формы 350 рублей-комиссия 31 рубль. Итого 319 рублей. ✅Салфетка вязаная крючком 1000 рублей. ✅ Пододеяльник СССР 786 рублей-комиссия 86 рублей. Итого 700 рублей. ✅ % от комиссионки 550 рублей ✅ % от накопленного счета 4913 рублей Итого: 8963 рубля Присоединяйтесь и пиши свои комментарии, если вы продаете на Авито. Желаю вам хороших продаж! Освобожайте свои помещения и получите выгоду от продаж.

Кабачковые вафли Сегодня я поделюсь рецептом кабачковых вафель, которые порадуют вас своим вкусом и простотой приготовления. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этим чудесным блюдом! Ингредиенты: Кабачок - 180 г (отжатый от жидкости) Яйцо со 1 шт. Мука пшеничная цельнозерновая или рисовая -50 г Соль и зелень по вкусу. Шаги приготовления: 1. Кабачок натереть на мелкой терке, отжать от сока и смешать с остальными ингредиентами. 2. Смазать вафельницу маслом. Выпекать до румяного вида. 3. Подавать с Греческим йогуртом.

Сегодня я позволила себе горевать. Год, как нет мамы. Не хочу подавлять эмоции — слёзы, грусть, тоску.

Картошка по-деревенски в духовке - отличная альтернатива картофелю фри и жареной картошке. Ингредиенты Картофель 500 г Масло растительное 2 ст. л. Сливочное масло 20 г Соль по вкусу Зелень для подачи (по желанию) Перец душистый молотый 0,5 ч. л. Чеснок сухой 1 ч. л. Паприка сладкая 1 ч. л. Пармезан 100 г ( у меня был замороженный сыр) Шаги приготовления: Почистить картофель и порезать пополам, сделать надрезы крест-накрест по всей поверхности. Смешать масло оливковое и сливочное, добавить перец, паприку, сухой чеснок, соль и все перемешать. Добавить соус к картофелю и все перемешать. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к картофелю. Запечь при 200° 30 минут. Приятного аппетита.. Быстрый и простой в приготовлении рецепт картофеля.

ПП творожные вафли — идеальный выбор для тех, кто ценит здоровый образ жизни и не хочет отказываться от вкусных десертов. Очень вкусно и быстро получилось приготовить вафли. На раз-два-три и готово! Перемешать все ингредиенты и приготовить в заранее разогретой вафельнице. Ингредиенты: Творог 5% -2 пачки(360 грамм); Яйцо куриное, категории С0-6 штук; Рисовая мука-180 грамм Масло растительное для вафельницы Себе я приготовила с греческим йогуртом и ягодами Домашним сладкоежкам с джемом.

Синнабон с корицей — это не просто десерт, это настоящее гастрономическое приключение! Тесто заранее приготовила и убрала в морозилку. Подошло время приготовить вкусный и ароматные булочки с корицей. 1.Разморозить тесто через холодильник. Приготовить начинку: Смешать растопленное масло с корицей и сахаром. 2. Раскатать тесто, чем тоньше раскатаем, тем больше будет слоев. Равномерно распределить начинку по всей площади, кроме чистого края. 3. Скрутить рулет. Чистый край влажными руками и склеиваем. Перевернуть склеенной стороной вниз и разрезать острым ножом на равные части. 4. Выложить в форму, покрытую пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Укрыть влажным полотенцем и оставляем для подъёма ещё на 30 минут. 5. Заранее включить духовку на 180°C. Поставить булочки в духовку на 20-25 минут. Как только они слегка подрумянились, нужно доставать. Не пересушите булочки. Взбить ингредиенты для крема до однородности. Горячие синнабоны смазать кремом и через 5 минут можно подавать к чаю. Ингредиенты: Тесто дрожжевое Начинка: Сахар коричневый 100 г Корица молотая 10 г Масло сливочное 40 г Крем: Сыр сливочный 150 г Масло сливочное 70 г Сахарная пудра 50 г Неповторимый вкус покорит ваше сердце с первого кусочка, а лёгкость приготовления сделает этот рецепт вашим любимым.

Мы сделали это и украсили город к Светлому празднику Пасхи! @kashposhnica благодарю, за полученные эмоции!

✨ Ленивый кулич — да, такое бывает! ✨ Думаете, кулич = много часов у плиты? Разрушаю миф! Этот вариант: * готовится быстрее аналогов с опарой за счёт грамотной технологии; * можно заморозить после выпечки — просто остудите, упакуйте в плёнку и отправьте в морозилку; * после разморозки остаётся таким же воздушным и ароматным — будто только из духовки. Идеальный план: испечь в выходной, заморозить, а в праздник — быстро разморозить и украсить. Экономия времени — до 80 %! ⏱️🥮 Вот сегодня, я займусь украшением кулича. Куличи я пекла неделю назад, зная что у меня не будет времени и сил на выпечку.

Творожный сыр "Филадельфия" В поисках идеального сливочного сыра для закусок и десертов, я открыла для себя сыр «Филадельфия». Его кремовая текстура и нежный вкус мгновенно покорили меня. Сыр «Филадельфия» — это не просто ингредиент, это настоящее произведение кулинарного искусства. Он идеально подходит для приготовления бутербродов, роллов, чизкейков и других десертов. Его нежный сливочный вкус и кремовая текстура делают каждое блюдо с ним особенно изысканным. Ингредиенты: Сметана (25-30%) 300 мл Йогурт актибио 2 уп 260 г. Соль 1/2 ч. л Шаги приготовления: 1. Все ингредиенты перемешать. 2. Переложить массу в дуршлаг с марлей ( у меня мешочек из органзы), сверху положить блюдце, гнет. Поставить в холодильник на 12 часов. 3. Получилось около 300-320 гр. Филадельфии. Чем жирнее сметана , тем лучше, у меня была 20%. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких изысканными блюдами с сыром «Филадельфия».