Сырный Гид - первый рейтинг российских сыров

Мягкие сыры прекрасны в своем многообразии. В эту подборку попали образцы, набравшие высокие баллы. Мягкие сыры с белой плесенью способны удивить даже самого приевшегося гурмана. Они могут разнообразить сырную тарелку, дополнить закуски, а также холодные и горячие блюда. Послевкусие средней продолжительности и интенсивности и длительности, с тоном цедры цитрусовых, грибным и сливочным тонами. Внешне привлекательный образец сыра с яркой и интенсивной ароматикой, с небольшим избытком соли, что может быть особенностью данной парии сыра...

Какой сыр без сомнения стоит попробовать? В этой статье делюсь интересными образцами, которые набрали высокие баллы по результатам оценки журнала "Сырный гид". Скаморца, Dolce Latte - сыр полутвердый Сыр оставляет очень хорошее впечатление, с характерным для скаморцы ароматическим и вкусовым профилем. Сыр привлекателен для употребления как в качестве отдельного продукта, составляющего сырной тарелки, так и в качестве дополнительного ингредиента в горячих блюдах. Алтайский Премиум, Киприно - сыр...

Пажитник - это однолетнее растение из семейства бобовых, благодаря своему особому аромату получил широкое распространение в кулинарии. Семена пажитника используют как пряность, добавляют в различные соусы, супы, салаты, горячие блюда и тд. Кроме того, семена пажитника богаты витаминами и минералами и применяется в народной медицине. Пикантность и насыщенный ореховый аромат привлекает, благодаря чему пажитник часто используют в качестве добавки в сыр. Семена пажитника добавляют как в твердые, так и в мягкие сорта сыра...

Подобные сыры намного реже встречаются на полках супермаркета или сырной лавки. Из-за чего пробовать и анализировать их становится еще интереснее. Сыр с чистой и интересной ароматикой, но с легким дисбалансом во вкусе и выраженной кислотностью (возможно особенность данной партии сыра). Аромат сыра чистый, средней интенсивности, с доминированием фруктов, хлебной корочки / бриоши, цитрусовых и нюансами – молочным уваренным, сливочным. Вкусовой профиль сыра чистый, умеренно интенсивный. Сыр оставляет...

Разнообразить привычный рацион и попробовать что-нибудь новое? Простые сыры на каждый день: на завтрак, для бутерброда, в салат, пиццу, пасту или соус. Аромат сыра очень привлекательный - чистый, с интенсивностью выше умеренной, достаточно сложный и деликатный. Сыр с интересной яркой ароматикой, но с простым вкусом и послевкусием. Образец подойдет для комбинации с другими ингредиентами в составе, которые смогут дополнить вкус сыра, например, различные брускетты, бутерброды, разнообразные закуски и холодные блюда...