Репортажи из СССР

В интерьере советских квартир иногда встречались такие интересные сувениры, как музыкальные шкатулки. Некоторые из них были не только декоративными, но и функциональными, выполняя роль портсигаров, табакерок, чайниц и т.д. По своему устройству и способу извлечения звуков эти шкатулки относились к категории самозвучащих щипковых и язычковых музыкальных инструментов. Главные элементы конструкции - это гребенка с языками, цилиндр (вал), который приводит гребенку в действие, корпус, усиливающий звук и рукоятка/пружина - т.е. то, что заставит вал вращаться. Но интересно то, что по советской товарной документации все эти устройства делились на две группы: большие музыкальные шкатулки и малые. И дело было не в их размере, а в сложности механизма. У больших шкатулок механизм обычно был заводной и он мог исполнять несколько музыкальных пьес, а корпус отличался интересной формой или красивым оформлением. У малых музыкальных шкатулок механизм был примитивным, мог исполнять одну коротенькую музыкальную пьесу (а иногда и просто - воспроизводить звуки разной тональности, непохожие на музыку), а в действие приводился рукояткой. Такие шкатулки относились к категории детских игрушек, хотя в торговой номенклатуре и значились музыкальными инструментами. Дети называли эти игрушки просто "шарманками", хотя на некоторых предприятиях они производились под названием "органчик голосовой". Массовое производство подобных игрушек началось в середине 1950-х гг. - первые модели делали частично из дерева, частично - из прессованного картона и не особо мудрили с формой шарманки. В более позднее время появились варианты из пластмассы с более интересным дизайном. Правда, на музыкальных качествах шарманки улучшение оформления никак не сказалось - звук как был скрипучим, приводящим в ужас домашних животных, так и остался. Хотя многим детям он даже нравился :) У кого была такая музыкальная шкатулка? Как вам ее звучание? _________________________________________________ Другие материалы, которых нет на Дзене, публикуются тут: ВКонтакте Одноклассники Телеграм

В 1950-е годы советская консервная промышленность начинает развиваться бурными темпами: строятся не только отдельные цеха при уже существующих заводах, но и целые комбинаты; расширяется ассортимент выпускаемых консервов; запускается усиленная подготовка профильных специалистов. И вот на стадии расширения ассортимента промышленность сталкивается с неожиданной проблемой: тушенка, консервированные борщи и супы, мясные и рыбные полуфабрикаты - все это по рецептуре нуждается в использовании лаврового листа. По стандартам того времени требовалось удалять лавровый лист после того, как блюдо будет приготовлено и расфасовано по банкам. А как вылавливать эти листочки, если готовится несколько тонн тушенки или борща? Поначалу лист решили заменить лавровым маслом. Специалисты грузинского НИИ пищевой промышленности научились готовить такое масло не просто из целых лавровых листов, а из отходов производства - веточек, обломков листьев и их стеблей. Казалось бы - проблема решена: дешевое масло получили, использовать его легко, вылавливать из супа или тушенки ничего не нужно. Но выяснилось, что стоит только только немного ошибиться в дозировке, как вкус готового продукта становится безнадежно испорчен. Это и неудивительно: 1 капля масла равна примерно 250 листьям среднего веса. После неудачи с маслом специалисты переключились на изготовление сухих прессованных или сыпучих смесей. Высушенные листья измельчали, смешивали с солью и небольшим количеством крахмала, после чего прессовали в таблетки - их и использовали для производственных нужд. Чуть позже, ближе к 1980-м годам в целях удешевления производства отказались и прессования, просто измельчая ингредиенты в пудру и добавляя этот порошок к консервированным блюдам. Кстати говоря, для бытовых нужд иногда продавался гранулированный лавровый лист, но в таком виде он чаще встречался в кавказских республиках, нежели в магазинах средней полосы. Вы когда-нибудь видели такие гранулы или пользовались традиционной "лаврушкой" - листовой, из пакетика? _____________________________________________ Другие материалы, которых нет на Дзене, публикуются тут: ВКонтакте Одноклассники Телеграм

Кому в советские времена приходилось выезжать "на картошку", но не в поля, а для работы в овощехранилищах, те, наверное, до сих пор помнят атмосферу этих помещений: холодный, влажный воздух, насыщенный смесью запахов и от недавно убранной, и от уже подгнивающей с/х продукции. Между тем, овощехранилища с холодильными установками повсеместно начали строить только ближе к середине 1960-х гг. До этих пор широкое распространение получали ледяные склады - причем, их делали не только в северных районах страны, но и в более мягких климатических условиях: в Москве, например, такие склады возводили в 1941 году - из-за большого урожая овощей, которые уже не помещались в стандартные хранилища. Ледяные склады обычно состояли из тамбура, длинного коридора и камер для хранения продуктов, ну и соответственно, лед служил одновременно и хладагентом, и дешевым строительным материалом. Такие хранилища обычно строили там, где в течение 30 дней температура не превышала минус 8 градусов, причем, было отмечено, что сохранность многих видов овощей на ледяном складе гораздо выше, чем в традиционных хранилищах. Первый такой склад был построен инженером М. М. Крыловым, который за полезное изобретение был награжден Сталинской премией. По его конструкции хранилища строили высотой чуть более 3 м, перекрывали их полукруглыми сводами толщиной в 2 м, стены тоже имели такую же толщину. Камеры отделялись друг от друга стенками толщиной в 3 м - они брали на себя роль несущей конструкции. В летнее время лед покрывали толстым слоем изоляционного материала - опилками, торфом, мхом. Кроме того, в стенах и в тамбуре устраивали ниши, в которых размещали решетчатые ящики для кускового льда и соли - это помогало поддерживать температуру на нужном уровне. Но, разумеется, сроки хранения разных видов продуктов были неодинаковыми. Так, например, картофель, морковь, свеклу, капусту и петрушку рекомендовалось держать на таком складе не более 3 месяцев. Зелень и ягоды - около 2-х недель, свежие помидоры и огурцы - с июня по октябрь, свежие яблоки - с октября по апрель. Соленья, маринады и консервы можно было держать во льду около 8 месяцев. Кому-нибудь приходилось видеть вживую или даже бывать внутри такого ледяного склада? Поделитесь впечатлениями в комментариях! _________________________________________________ Другие материалы, которых нет на Дзене, публикуются тут: ВКонтакте Одноклассники Телеграм

Ассортимент советских женских духов был по-настоящему огромным - уже к началу 1950-х гг. он насчитывал десятки позиций и с каждым годом к ним добавлялись все новые и новые ароматы. В торговой практике, чтобы было проще ориентироваться во всем этом разнообразии, потихоньку приживалась определенная система классификации духов. Изначально они подразделялись на категории по типу запаха, его стойкости и содержанию душистых веществ. Первая группа была представлена чистыми цветочными и фантазийными ароматами, представляющими собой букет разных запахов, как встречающихся в живой природе, так и рожденных фантазией парфюмера. Соответственно, и названия обе категории получали в зависимости от запаха: цветочные - по названию цветка ("Сирень". "Ландыш", "Фиалка" и пр.), фантазийные - названия абстрактные ("В полет", "Красная Москва", "Русалка", "Пиковая дама", "Юбилей советской армии"). В товарных документах цветочные духи объединялись в серию под названием "Ассорти", и ее отличительной деталью было то, что позиции, в названии которых имелось прилагательное - "Серебристый ландыш", "Белая сирень", "Крымская фиалка" и пр., имели аромат, максимально приближенный к природному запаху цветка. Зато фантазийная группа могла похвастаться более стойким ароматом, нежели цветочные духи. По качеству душистых веществ парфюмерия тоже делилась на группы: А, Б и В. В первую входили духи с содержанием 7-20% парфюмерной композиции из натуральных и синтетических душистых веществ и до 35% настоев (мускус, амбра, смолы, бальзамы, дубовый мох, листья, плоды и пр.). В составе одной композиции могло быть несколько десятков различных веществ. Например, в духи "Дружба" входило 90 наименований, а в "Красную Москву" - 58. Яркие представители группы А - "Пиковая дама", "Алмаз", "Серебристый ландыш", "Манон", "Огни Москвы", "Русалка", "Белая сирень". Группа Б - это духи с содержание 5-8% композиции и 11% настоев. Это - "Золотая осень", "Майский ландыш", "Кавказская Ривьера", "Крымская фиалка". Группа В - парфюмерия композицией менее 5% и таким же содержанием настоев. К ним относятся духи "Фиалка", "Гвоздика". "Сирень", "Ландыш", "Жасмин". По стойкости духи делились всего лишь на две группы: первая - это запах которых держится до 40 часов, вторая - со стойкостью до 30 часов. Интересно то, что первая группа вплоть до середины 1980-х гг. была самой многочисленной. Сюда входили такие ароматы, как "Лель", "Пиковая дама", "Алмаз", "Аметист", "Сапфир", "Каменный цветок", "Подарочные", "Черный ларец" и мн. др. На производстве, кстати, самый простой способ определения стойкости был таким: в маленькую фарфоровую чашечку наливали духи - 1,5 г, погружали в них лоскут марли, выстиранный без мыла и порошка. Затем марлю вынимали пинцетом и без отжима вешали на штатив, выдерживая при температуре плюс 15-20 градусов в течение испытательного срока. По его истечению запах должен был отчетливо чувствоваться - если это было не так, то парфюмеры пересматривали и корректировали рецептуру духов. Ну что, вспомним любимые ароматы советских времен? :) Необязательно, из перечисленных в тексте, делитесь воспоминаниями о любых духах, которые когда-то произвели на вас впечатление. _________________________________________________ Другие материалы, которых нет на Дзене, публикуются тут: ВКонтакте Одноклассники Телеграм

Помните, как примерно десять лет назад пошла мода на спиннеры? Эта небольшая игрушка, вращающаяся вокруг собственной оси, пользовалась бешеной популярностью, причем, не только у нас, но и в Америке с Европой. Интересно то, что в 1950-е годы была примерно такая же история с игрушками под названием "Искрящийся спиннер" (существовали и другие варианты названий, но это встречалось чаще всего). Через несколько лет после окончания Второй мировой войны эти игрушки начали делать в Японии, а еще спустя некоторое время основным производителем стала американская компания J. Chein & Co, которая на первых порах использовала для изготовления своих спиннеров жесть от использованных пивных банок. Конструкция игрушки представляла собой диск с прозрачными цветными окошками, расположенный на пластиковом/металлическом корпусе с рычагом. Нажимая на этот рычаг, ребенок раскручивал диск, спрятанный в корпусе механизм высекал искры, которые через прозрачные окошки смотрелись как красивые разноцветные вспышки. Оформление диска могло быть разным - с помощью печати на него наносили какое-либо изображение, которое не сказывалось на функциональности игрушки, а просто придавало ей визуальный интерес: первые три фото - те самые зарубежные спиннеры. В СССР выпускали собственный аналог этой игрушки под названием "Сверкалочка". Одним из первых, кто начал ее производство, было столичное оборонное предприятие, принадлежащее Народному Комиссариату Местной Промышленности (НКМП), Завод №1. Первые варианты игрушки делали в металлическом корпусе, чуть позже перешли на пластмассу, что позволило снизить себестоимость конечного продукта - в середине 1970-х она обходилась покупателю в 55 коп. Недостатком "Сверкалочки" было то, что у нее быстро стирались кремни, высекающие искры, а без них игрушка теряла всякий смысл. Вот Дюймовочка в цветке, которая работала по тому же принципу, правда, без высекания искр, была более интересной - нажимать на шток, чтобы кувшинка раскрылась и показалась маленькая куколка, нравилось всем. Так что, в СССР были свои спиннеры, пусть даже и подсмотренные за границей :) Помните "Сверкалочку" и тот характерный шуршащий звук, который издавали кремни, когда нажимаешь на рычажок? _________________________________________________ Другие материалы, которых нет на Дзене, публикуются тут: ВКонтакте Одноклассники Телеграм

Московская аптека с фонтаном из французских духов и живым медведем, которого выводили гулять на одну из главных площадей столицы - такая экзотика, действительно существовала в одной из старейших столичных аптек, расположенной на улице Никольская, недалеко от Кремля. До революции эта аптека входила в список популярных городских достопримечательностей, причем, ее убранство было настолько роскошным, что даже пришедшие в 1917 году к власти большевики не решились порушить эту красоту. К началу Второй мировой войны в аптеке все еще сохранялись шикарные мраморные лестницы, вдоль стен стояли бронзовые статуи, висели огромные зеркала в золоченных рамах, мебель была представлена резными дубовыми шкафами, сделанными по заказу во Франции, под потолком висели рога носорога, а у входа в главный зал стояло чучело медведя - не исключено, что того самого, которого когда-то бывший хозяин аптеки выводил гулять на Лубянскую площадь. После окончания войны весь этот имперский шик перестал вписываться в дух индустриальной эпохи и его начали постепенно ликвидировать, не забыв разместить на площадке между первым и вторым этажом большую статую Ленина, у подножия которой всегда лежали живые цветы. Но все эти внешние перемены абсолютно не сказались на профессиональной репутации аптеки - она как была, так и осталась крупнейшим фармацевтическим звеном столицы. В 1939 году при Медицинском совете Наркомздрава создается специальный комитет по борьбе с гриппом - эпидемия этой болезни в те времена представляла собой настоящее стихийное бедствие. Люди тогда болели долго и терпеливо - бюллетени сроком на 3 дня начнут выдавать намного позже, поэтому лечение затягивалось на неопределенный срок - противовирусных препаратов в то время еще не существовало и лечение сводилось не к уничтожению вирусов и бактерий, а к устранению симптоматики и общеукрепляющему режиму. Готовых лекарств в предвоенные годы существовало немного, и если врач прописывал пациенту какие-то препараты, их готовили прямо в аптеке. И Центральная аптека на Никольской была главным источником таких медикаментов: на аптеку работало 3 лаборатории, в которых производилось более 350 видов лекарств. Хотя ожидание своего лекарства могло быть долгим. Если, допустим, в аптеке отсутствовал один из составных ингредиентов, то пациенту порой приходилось ждать по несколько дней, когда его доставят и смогут приготовить нужный препарат. В послевоенные годы ситуация изменилась к лучшему, на аптечных прилавках стало появляться все больше готовых форм лекарственных препаратов, но все равно немного жаль, что аптеки, в которых бил фонтан из духов, остались в далеком прошлом... Кстати, а вы знаете, почему характерной деталью довоенного быта были бутылочки с микстурами и коробочки с порошками, к которым прикрепляли специальные бумажки? _________________________________________________ Другие материалы, которых нет на Дзене, публикуются тут: ВКонтакте Одноклассники Телеграм

Драже - это совершенно особенная разновидность конфет, поскольку ассортимент их в советское время был довольно большим, вкус - разнообразным, оформление упаковки - красивым, а вот воспоминаний о них крайне мало (в отличие от классических шоколадных конфет, карамели или ириса). В зависимости от внешней оболочки все советское драже делились на 3 категории: сахарное, шоколадное и покрытое нонпарелью (очень мелкими сахарными шариками). Но это был не единственный вид различия - еще сорта этих конфет зависели от их корпуса, т.е. внутренней части, и одну из самых больших групп представляло ликерное сахарное/сиропное драже. Корпус представлял собой насыщенный, концентрированный сахарный сироп с добавлением винного спирта, и ароматизированный ромом, коньяком, ликерами и спиртовыми эссенциями. Самый популярный представитель этой категории - "Язычки с ликером" - драже продолговатой формы розового, оранжевого, голубого, белого, желтого и зеленого цветов. Эти конфеты выпускали в виде разноцветной смеси (хотя иногда встречалось и просто драже белого цвета - самое неинтересное), корпус имел хорошо ощутимый ликерный привкус и даже немного пощипывал язык за счет содержания спирта и спиртовых эссенций. Точно такой же вкус и состав, кстати, был и у драже "Октябрята", только эти конфеты делали традиционной круглой формы. Делали драже так: сначала из конфетно-ликерной массы формировали корпус, затем в медленно вращающейся чаще эти заготовки смачивали в сиропе и пересыпали сахарной пудрой - для наращивания оболочки. На последнем этапе корпус отделывали окрашенным сиропом или шоколадом - в зависимости от рецептуры, и глянцевали эту оболочку, покрывая ее тончайшим слоем из смеси воска, парафина и растительного масла. А вы помните "Язычки с ликером" или больше запомнилось какое-нибудь другое драже? _________________________________________________ Другие материалы, которых нет на Дзене, публикуются тут: ВКонтакте Одноклассники Телеграм