Рецепты без рога единорога

Ферментация — это не только квашеная капуста. На самом деле ферментировать можно очень много овощей — и это проще, чем кажется. Главное — соль, вода и немного терпения 👇 🧠 Самые популярные овощи ✔️ Капуста Классика. Белокочанная, краснокочанная — отлично подходят. Можно добавлять морковь, клюкву, специи. ✔️ Огурцы Важно: именно солёные, а не с уксусом. Хрустящие и насыщенные по вкусу. ✔️ Морковь Можно нарезать палочками или натереть. Хорошо сочетается с чесноком и специями. 🌱 Менее очевидные, но тоже отлично подходят ✔️ Свёкла Даёт яркий вкус и цвет...

Сейчас о ферментированных продуктах говорят всё чаще. Но на самом деле это не тренд, а то, что было в рационе всегда. Квашеная капуста, кефир, йогурт — всё это из этой категории. 🧠 Что значит «ферментированные» Это продукты, которые прошли процесс брожения. В нём участвуют полезные бактерии. Они «перерабатывают» продукт, делая его: 👌🏻более усвояемым 👌🏻насыщенным 👌🏻полезным для кишечника 🌱 Примеры ферментированных продуктов ✔️ квашеная капуста ✔️ кефир ✔️ натуральный йогурт ✔️ кимчи ✔️ солёные (не маринованные!) огурцы ✔️ заквасочный хлеб ❤️ Чем они полезны 1...

😅 Поджарила чиабатту, намазала тонким слоем крем-чиз, потом паштет, зеленый лук и огурчик🫰🏻 Очень вкусно🔥 #завтрак #идея_завтрака

Девочки, как вы относитесь к паштетам? Я на днях готовила из куриной печени. Делюсь🙃 🛒Ингредиенты: • Куриная печень — 500 г • Сливки (20–33%) — 100–150 мл • Лук — 1 средний • Чеснок — 1–2 зубчика • Сливочное масло — 50 г • Соль, перец — по вкусу • Мускатный орех — щепотка • Паприка — по желанию • Лавровый лист — 1 шт 👉 По желанию для «вау-вкуса»: • Тимьян или розмарин • Немного моркови (даёт сладость) 🍳 Пошаговый рецепт 1. Подготовка печени • Промой печень • Убери плёнки и прожилки • Можно замочить на 10–15 минут в воде или молоке (уберёт горечь) 2. Обжарка основы • На масле обжарь лук...

) На днях Дима готовил капусту, от и до сам 🙈 Получилось очень вкусно! 🛒 Ингредиенты: • Белокочанная капуста • Краснокочанная капуста • Морковь В общем 1 кг овощей • Соль — 1 ст. ложка с горкой • Лавровый лист — 2–3 листа • Перец чёрный горошком — 5–10 горошин 👩‍🍳 Приготовление: 1. Подготовка овощей Мелко нашинкуй белую и красную капусту. Морковь натри на мелкой тёрке. 2. Смешивание Смешай капусту с морковью в большой миске. Добавь соль (из расчёта 1 ст. ложка с горкой на 1 кг капусты). 3...

❤️ Опара: •Тёплое молоко — 160 г •Сахар — 1 ст. ложка •Мука — 1 ст. ложка •Дрожжи — 11 г •Смешать ингредиенты в чаше и оставить на 30–40 минут при комнатной температуре, накрыв плёнкой или полотенцем. Далее: •Смешать опару с следующими ингредиентами (они должны быть комнатной температуры) и вымесить тесто: •Кефир 2,5% — 100 г •Сахар — 100 г •Яйцо — 3 шт •Сливочное масло 82% — 100 г •Мука просеянная — 670 г •Щепотка соли Если готовить сразу: •Оставить тесто в чаше, накрыть плёнкой или полотенцем на расстойку примерно на 30 минут, затем можно работать с тестом. •Эту порцию теста делю на 6 частей...

Делала три разных: ✔️с грецким орехом и шоколадом ✔️с корицей ✔️с изюмом и курагой Ну вот первые 2, конечно, самые вкусные😂 #выпечка #десерты

) 🛒 Ингредиенты (на 2-3 порции) • Лапша якисоба — 200 г • Креветки (очищенные) — 200–250 г • Шиитаке свежие — 5–7 шт или сушенные - 20 грамм. • Морковь — 1 шт • Капуста (белокочанная/пекинская) — горсть • Болгарский перец — 1 шт • Лук — 1 шт • Чеснок — 2–3 зубчика • Имбирь — кусочек 2–3 см • Зелёный лук — для подачи 🥢 Для соуса • 2-3 ст. л. соевого соуса • 1 ст. л. устричного соуса (если есть) • 1 ч. л. рыбного соуса (по желанию) • 1–2 ч. л. сахара или мёда • сок лайма/лимона — по вкусу • 2–3 ст...

😁 Поэтому у нас с Димой тоже на завтрак салат с капустой)) Ещё тосты с гуакамоле, тосты с пастой из перцев (купила готовую), омлет, зелень. Я не помню говорила вам об этом или нет, но 2 бразильских...

😁 Поэтому у нас с Димой тоже на завтрак салат с капустой)) Ещё тосты с гуакамоле, тосты с пастой из перцев (купила готовую), омлет, зелень. Я не помню говорила вам об этом или нет, но 2 бразильских...