Дачные зарисовки

Воскресенье, погода за окном шепчет стихами Бродского - не выходи из комнаты, не совершай ошибку! Значит, самое время для того, чтобы испробовать новый рецепт. Отправив запрос во Вселенную "что приготовить с чесночными стрелками", я получила несложный и достаточно быстрый рецепт, только внесла изменения в сторону увеличения ингредиентов. Исходных 150 г. куриной грудки явно было маловато. Ингредиенты: Итак, примерно килограмм филе грудки необходимо замариновать в течение получаса. Состав маринада:...

Редкий день обходится без дождя, возможно, это послужило причиной для появления на участке гриба, название которого вынесено в заголовок. Сложно описать словами гамму чувств, которую я испытала, обнаружив это рядом с ягодной грядкой) Любопытство первооткрывателя вперемешку с отвращением, запах у этих грибов рассчитан на привлечение мух, то есть амбре ещё то) Запрос в Яндекс «красный гриб лезет из земли» расставил все точки над “i” - мутинус собачий, гриб семейства веселковых...

Давненько не брал я в руки шашек! (с). Всем здравствуйте! Итак, совершенно простой и быстрый способ замариновать грибы сподвиг меня на новую публикацию. Кроме того, здесь рецепт точно не потеряется, как это обычно у меня происходит. Несколько прошлых лет грибов в лесу не было от слова совсем, а нынче дождливая весна и первая половина июня дали свои плоды. Вот такая красота) Итак, грибы промываем в проточной воде, обсушиваем (я выкладываю на кухонное полотенце) и взвешиваем, т.к. расчет в рецепте идет на 1 кг...

Особенность этой закуски в том, что в холодном виде она так же вкусна, как и в горячем. Очень нежный, сливочно-грибной вкус. Попробуйте!

Заказала в интернет-магазине керамический горшок. Семья большая, поэтому выбрала объем 3,2 литра. Вчера забрала и вечером приготовила курицу с кусочками картофеля в мундире с приправами. Вкусно, полезно, хотя и не очень быстро. Итак, первое, что нужно сделать перед приготовлением пищи в керамическом горшке, это напитать сам горшок водой. Просто заливаем в него воду и оставляем на некоторое время. За это время можно замариновать мясо. У меня была деревенская курица, точнее, голени, бедра, крылья...

В прошлом посте я писала, какие рецепты с луком-пореем мы используем в повседневном питании. Один из них - киш с луком-пореем. По-другому - заливной пирог. Для него не нужны какие-то сложные ингредиенты, все просто и достаточно быстро. Адепты правильного питания конечно всплеснут руками, но в сложившейся на данный момент экономической ситуации недорогие и сытные рецепты довольно востребованы. Итак, нам понадобятся: Смешиваем ингредиенты для теста: муку, маргарин, яйцо, немного соли. Тесто я замешиваю руками в чашке, затем окончательно вымешиваю на столе...

Несмотря на гречко-бумажную вакханалию вокруг, я потихоньку занимаюсь посевом семян на рассаду и планировкой новых дополнительных грядок на участке с учетом всё возрастающих потребностей семьи. В условиях дефицита площади в этом году не будет отдельных грядок под зелень - петрушку, укроп. Посажу все в отдельно стоящие горшки, они не займут место, которое можно отвести под более важные овощи. В прошлом году я впервые посадила грядку лука-порея. Выбрала по отзывам сорт "Карантанский" и он не разочаровал...

Это пост-обзор по результатам прошлого года. О том, какие сорта томатов и почему были выбраны на посадку в прошлом сезоне - в публикации "Мой выбор сортов томатов для открытого грунта" Список, приведенный в посте по ссылке, был впоследствии дополнен еще несколькими сортами, но обо всем по порядку. Первым сортом, который я отобрала, руководствуясь только описанием и отзывами в интернете, стал "Санька". Сразу скажу, что он проявил себя на 100%. Все как по учебнику, плоды собраны в кисти, размер плодов примерно одинаков, округлые, некрупные...

"И снова здравствуйте" (с). 14 марта, за окном дождь. Никогда такого не было, и вот опять. Сезон открылся в этом году посевом острого перца сорта Феликс, 18 февраля. Сейчас он уже немного подрос: Но вернемся к баклажанам. В прошлом году посев на рассаду был чуть раньше, 9 марта. Не думаю, что пять дней что-то изменят, да и в целом прошедшая неделя была загруженной, время нашлось только сейчас. В сезоне 2019 сеяла сорт "Мишутка", получились невысокие, очень крепкие растения: Баклажаны выросли небольшие,...

Верхушки-зонтики отлично идут в заготовку малосольных огурчиков в пакете, а тоненькие веточки зелени я сегодня переработала в укропный соус. Оставшиеся грубые "пеньки" ушли в компост. Безотходное производство в действии) Укропный соус, как и многие другие заготовки в этом году, делала впервые. Результатом довольна) Зелени укропа нужно примерно 200 грамм, у меня вышло 165 На имеющееся количество зелени нужно 4 зубчика чеснока. Я выкопала озимый с грядки, заодно поняла, что остальной чеснок выкапывать нужно не раньше конца августа - начала сентября, он еще совсем незрелый...

Рискуя опять словить тапки за коверканье родного языка в заголовке, с осторожностью приветствую тебя, мой читатель! Сегодня первое августа, в голове замелькали мысли о приближающемся 1 сентября (шо, опять?), но отодвинув их волевым усилием, я решаю сварить джем из крыжовника. Ягоды принесла бабушка-соседка, у меня в этом году крыжовника нет, старый куст я выкорчевала прошлой осенью, а новый только наращивает зеленую массу, он еще маленький. Расстаться со старым кустом пришлось вынужденно, в прошлом году на участке стояла вода и куст почти полностью погиб...

Приветствую всех - и случайно заглянувших сюда, и моих подписчиков, коих уже 251. Заканчивается июль, а хлопоты мои всё никак не закончатся))) Но какие же они приятные! Отошла садовая земляника, наступила пора смородины. У нас на участке на данный момент растет четыре куста смородины. Два из них - почти с момента постройки дома, а два я купила прошлой осенью в местном СП (совместные покупки). Сорта старых кустов давно забылись, но то, что они разные, это точно - отличается и размер, и вкус ягод...