Самбусак / sambusek — ближневосточные пирожки с начинкой из нута
Идею для этого рецепта подкинул муж. Когда мы ели суп с нутом, который был в прошлом видеорецепте, он предположил, что раз нут считается "горохом", то из него делают начинку для пирожков. Обратившись к умному интернету, я узнала, что таки да, на Ближнем Востоке пирожки с начинкой из нута — популярное блюдо. Существует три варианта выпечки с разным тестом: дрожжевым, песочным или на основе натурального йогурта (кефира). Так как с дрожжевым тестом я лучше "дружу", то выбрала именно его. ⚠️ Обращаю...