Почти продуктивный ленивец

Всем привет! С вами почти продуктивный ленивец и обзор на Золотую осень этого года! В 2024 я писала про своё впечатление от выставки, так что будет ещё сравнение В этот раз я была в субботу, последний день выставки, а моей целью было прикупить что-то интересное и насладиться выставкой, а также погладить животных разумеется. Первое отличие от прошлого года встретилось прямо на входе - пропуск по штрихкоду, но я регистрировалась заранее, так что спокойно прошла. Дети проходят без регистрации. В холле...

Всем привет, с вами почти продуктивный ленивец и наконец-то я дошла до рецепта тартина! Для теста нам нужно: Начнём с подготовки - оживляем закваску. Я беру около 50 грамм закваски, добавляю 25 грамм муки и 25 грамм воды. И оставляем на пару часов, за это время увеличивается почти в два раза. И вот у нас есть такая поднявшаяся закваска, берём муку (450 грамм и 50 грамм), берём 325 миллилитров воды (25 оставляем в сторону) и смешиваем. Тесто очень липкое, влажное, так что я рекомендую использовать силиконовую лопатку...

Всем привет, с вами продуктивный ленивец и самая субъективная статья из серии про хлеб. Здесь я опишу исключительно своё мнение и свои взгляды на приготовление хлеба. Для меня долгое время выпечь хлеб было задачей со звездочкой, то тесто не подойдёт, то корочка не та, то вкус немного не тот... Часть проблем решается перебором рецептов, некоторые можно решить с помощью покупки каких-то приспособлений (так у меня появился пекарский камень, ванночка для воды в духовку из того же материала и корзинка для подъёма теста), а что-то на мой взгляд зависит от эмоционального настроя...

Всем привет! С вами почти продуктивный ленивец и рассказ про пекарский камень. В этой статья я расскажу: что это, зачем и почему он полезен для выпечки хлеба)) У меня он появился осенью, когда у меня в очередной раз получилась не такая пицца, как я хотела( Я начала искать в интернете как выпечь пиццу в обычной газовой духовке и в одной статье встретила словосочетание пекарский камень. Это такая тяжелая плита (у меня 5,5 кг), которую кладут в духовку для сохранения жара. С этой плитой духовку для...

Всем привет! Вы на канале почти продуктивный ленивец и это продолжении серии статей по кулинарии, а конкретно - подготовка к выпечке тартина. Введение по ссылке https://dzen.ru/a/Z7AmgHJEUG6rDooJ Закваска это альтернатива сухим дрожжам, делается из муки и воды, где селятся различные бактерии и дикие дрожжи. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: закваска может не получиться с 1, 2 и даже 3 раза, но это не страшно, потому что в итоге обязательно получится! Я расскажу о своих попытках и успешном варианте, а также о своих размышлениях почему всё так вышло...

Всем привет! С вами почти продуктивный ленивец и его оживающий (надеюсь) канал) Я очень люблю разный хлебушек (увы и ах), но беру его не часто и обычно в одной зеленой сети здорового питания (я надеюсь вы понимаете о ком я). И мой любимый - это тартин. Он такой воздушный, с кислинкой, классная корочка, а наличие цельнозерновой муки придаёт ему какую-никакую пользу. Но каждый раз платить по 120+ рублей за буханку - нууу, такое себе удовольствие... Поэтому я решила, что настала пора попробовать сделать самой...

Всем привет! С вами снова почти продуктивный ленивец с новой идеей: пора расширять свои горизонты и вести свою небольшую кулинарную рубрику, возможно с небольшими добавлениями английского языка) В последнее время я очень увлеклась выпечкой хлеба,...

Всем привет! С вами Почти продуктивный ленивец и первая статья из серии про породы коров, которые были на выставке Золотая осень 2024. WARNING: статьи не очень объективные, немного предвзятые, основаны на материалах из различных источников и знаниях из академии)) Данная статья будет посвящена одной из самых популярных пород коров молочной продуктивности - Голштинской (голштино-фризской) породе. Родиной этой породы считают Нидерланды (Фрисландия и Северная Голландия) и северо-западная часть Германии (Шлезвиг-Голштейн)...

Всем привет! С вами Почти продуктивный ленивец и продолжение серии про Золотую осень 2024. В заключительной статье я хочу поделиться общим впечатлением от выставки, что мне понравилось, что нет. В прошлой статье я писала про шатёр с животными, но ничего не сказала про залы с продукцией, а ведь это очень важная часть выставки. На выставке было 2 зала, где представлены достижения регионов России, их производители и примеры продукции. Многие предлагают свою продукцию для дегустации. Этот раздел, на...

Всем привет! С вами Почти продуктивный ленивец и это моя вторая статья про выставку Золотая осень 2024. В этой статье будет много картинок и красивых коров, потому что речь пойдёт про шатёр с животными. На выставке можно увидеть (а порой и погладить) много красивых сельскохозяйственных животных, а также птицу. При входе в шатёр люди проходят по коврику с дезинфицирующим средством и попадают в секцию, где рассказывают про хлеб и молоко. В следующей секции находятся птицы. Здесь можно увидеть гусей,...

Всем привет! Не прошло и полугода после создания канала, а я нашла тему для нескольких статей! В этом году в Москве прошла 26 сельскохозяйственная выставка Золотая осень. Уже второй год её проводят на территории Тимирязевской академии, но в этом году её провели не во временных шатрах, а в новом выставочном комплексе Тимирязев центр, который был открыт буквально в день перед открытием выставки. Скажу честно, я очень ждала этой выставки, здесь можно узнать много нового и интересного о различных производителях, а также увидеть животных - коров, лошадей, коз, овец, оленей и так далее...