Почти продуктивный ленивец

Всем привет! С вами почти продуктивный ленивец и разбор молочных продуктов! В этой статье я хочу поговорить о молоке, что это вообще такое, как его обрабатывают и какое вообще выбрать? Начнём с основ биологии, что молоко – это секрет молочных желез млекопитающих, который природой задуман как единственный источник питания для новорождённого детёныша, поэтому содержит все большое количество разнообразных веществ. В магазинах чаще всего можно встретить коровье молоко, сейчас постепенно набирает популярность козье, а в редких случаях можно найти овечье, кобылье, буйволиное и другие варианты...

Всем привет! С вами почти продуктивный ленивец и продолжение серии про йогурты. Сегодня мы обсудим термизированные и термостатные йогурты, а также их составы. Начнём с основы – с терминов. Термизированный йогурт – это йогурт, который сквасили, но потом подвергли термической обработке, чтобы увеличить срок годности и дать возможность хранить в тепле. Термостатный йогурт – это йогурт, который сквашивается в индивидуальной упаковке и в ней же поступает в продажу, максимально близко по технологии к домашнему йогурту...

Всем привет! С вами почти продуктивный ленивец и разбор составов продуктов. Сегодня мы посмотрим на йогурты с наполнителем, я решила взять один из самых популярных вкусов - клубничный. Я не буду упоминать бренды йогуртов, только составы. Йогурт – прекрасный продукт, который получают путём сквашивания (ферментации) молока. Сегодня пройдя по магазину мы можем увидеть невероятное количество йогуртов – густые и питьевые, с наполнителем и без, термостатные, термизированные, высокобелковые, безлактозные, с низким содержанием жира и так далее...

Всем привет! С вами почти продуктивный ленивец и обзор на Золотую осень этого года! В 2024 я писала про своё впечатление от выставки, так что будет ещё сравнение В этот раз я была в субботу, последний день выставки, а моей целью было прикупить что-то интересное и насладиться выставкой, а также погладить животных разумеется. Первое отличие от прошлого года встретилось прямо на входе - пропуск по штрихкоду, но я регистрировалась заранее, так что спокойно прошла. Дети проходят без регистрации. В холле...

Всем привет, с вами почти продуктивный ленивец и наконец-то я дошла до рецепта тартина! Для теста нам нужно: Начнём с подготовки - оживляем закваску. Я беру около 50 грамм закваски, добавляю 25 грамм муки и 25 грамм воды. И оставляем на пару часов, за это время увеличивается почти в два раза. И вот у нас есть такая поднявшаяся закваска, берём муку (450 грамм и 50 грамм), берём 325 миллилитров воды (25 оставляем в сторону) и смешиваем. Тесто очень липкое, влажное, так что я рекомендую использовать силиконовую лопатку...