Про Диабет

Рецептура из глубин советской кулинарной классики - 1958 года. Особенное лакомство, удачно дополняющее пищевой рацион для людей с диабетом, с особыми вкусовыми предпочтениями и требованиями к здоровому питанию. Компоненты: - Говяжья печень – половина килограмма, - Сало или шпик – 100 граммов, - Сливочное масло – также 100 граммов, - Средняя морковь - одна единица, - Репчатый лук - одна головка, - Корень петрушки – один экземпляр, - Лавровый лист и горошины душистого перца – по вкусу кулинара. Приготовление: 1...

Сало — это не просто кулинарный деликатес, окутанный мифами и традициями, но и продукт, который веками использовался в медицине, косметологии и даже как источник света в виде свечей. Непривлекательный на вид, этот продукт скрывает за своей соленой оболочкой множество полезных свойств. Давайте познакомимся с питательными веществами, которые таит в себе сало. На 100 граммов соленого свиного жира приходится: - Калорийность: 816 ккал - Белки: 1,4 гр - Жиры: 90 гр - Вода: 5 гр Плюс в его состав входят...

ГИ обычно используется для разделения продуктов на полезные и вредные и, на этом основании диабетики составляют свой рацион. Однако, по этому поводу сформировались различные заблуждения, и некоторые полезные продукты необоснованно исключают из питания. Существует традиционная классификация продуктов по ГИ: • Низкий ГИ (до 40): медленно усваиваются, дают постепенный подъём уровня сахара. • Средний ГИ (от 40 до 70): вызывают достаточно умеренное повышение сахара. • Высокий ГИ (выше 70): быстро усваиваются, вызывают резкий скачок сахара в крови...