Русские пирожки имеют своё историческое название - расстегаи. Расстегай - это открытый пирожок с отверстием в средней части. Является традиционным блюдом русской кухни, известным с XVIII века. Перед подачей через отверстия в расстегай заливалась ложка горячего бульона, соответствующего начинке пирожка, в следствии чего пирожок длительное время оставался сочным и свежим. Расстегаи изначально подавались вместо хлеба к первым блюдам. Наш канал предлагает низкокалорийный вариант расстегаев (менее 150 ккал/100 г) для здорового и диетического питания...
Правильное питание - это просто!
Борщ
Существует множество вариантов приготовления борща! «Патриарх» русской кулинарии Вильям Похлебкин писал о 32 вариантах, согласно другим источникам их более 100. Борщ — национальное блюдо славянских народов с многовековой историей, распространённое в кухнях России, Украины, Беларуси, Польши, Литвы и других стран Восточной Европы. Перейдя по ссылкам указанным ниже, вы найдёте...
Борщ с курицей
Борщ на курином бульоне — современная адаптация традиционного славянского блюда: более лёгкий вариант классического борща, появившийся с распространением диетического питания, и популярностью системы правильного питания через снижение калорийности привычных блюд. Характеристика борща с курицей: это лёгкий, ароматный борщ с деликатным вкусом. Идеален для диетического и детского питания. Отличается меньшей жирностью, чем варианты на мясном бульоне, но сохраняет насыщенный овощной вкус и питательность...
Борщ классический со свёклой
Классический борщ со свёклой яркого красного цвета. Стабильность цвета достигается за счёт своевременного (!) добавления в блюдо лимонного сока/уксуса, и правильной последовательности закладки овощей. Отличается насыщенным вкусом, ароматом овощей и ярким цветом. Характеристика: универсальное первое блюдо для всей семьи. Богат витаминами, клетчаткой, подходит для регулярного питания. Вкус — насыщенный, сладковато‑кислый, с отчётливым свекольным оттенком. Блюдо малокалорийное, соответствует требованиям системы правильного питания...
