Вторые блюда

Русские пирожки имеют своё историческое название - расстегаи. Расстегай - это открытый пирожок с отверстием в средней части. Является традиционным блюдом русской кухни, известным с XVIII века. Перед подачей через отверстия в расстегай заливалась ложка горячего бульона, соответствующего начинке пирожка, в следствии чего пирожок длительное время оставался сочным и свежим. Расстегаи изначально подавались вместо хлеба к первым блюдам. Наш канал предлагает низкокалорийный вариант расстегаев (менее 150 ккал/100 г) для здорового и диетического питания...

Что может быть проще и быстрее, чем приготовить омлет?! Вкусно, сытно, в меру калорийно! Спасибо "курочке Рябе"! Предлагаем простой рецепт самого популярного омлета! Блюдо достаточно низкокалорийно. Калорийность: ~120–140 ккал. белки: 12,7 г, жиры: 11,5 г, углеводы: 0,7 г. Время приготовления: 12–15 минут. Ингредиенты - яйцо куриное - 3 шт.; - помидоры черри — 4–5 шт.; - молоко 1,0 % — 30 мл; - зелень свежая (укроп, петрушка, шпинат, руккола) — 10 г; - соль — щепотка; - перец чёрный молотый — щепотка; - масло подсолнечное 1 ст...

Сочные, ароматные креветки с пикантными нотками маринада; идеальны для лёгкого ужина, закуски на праздник или полезного перекуса. Преимущество запекания перед жаркой — меньше масла, меньше жирность блюда, сохранённая сочность и чистый морской вкус. Креветки — источник легкоусвояемого белка, омега‑3 жирных кислот, витаминов D и B₁₂, селена и цинка; поддерживают здоровье сердца, мозга и иммунитета. Идеальный продукт для сторонников системы правильного питания...

Название «бефстроганов» происходит от французского Bouef Stroganoff («говядина по‑строгановски»), и связано с графом А. Г. Строгановым. Наш вариант блюда — облегчённая домашняя версия: куриное филе делает блюдо нежным и малокалорийным. Исключение из ингредиентов блюда жирной куриной кожи, использование для соуса 10% сметаны, и обжарка кусочков филе с минимальным количеством масла (или вообще без масла на сковороде с антипригарным покрытием!) позволяет рекомендовать этот вариант бефстроганов для системы правильного питания, и в качестве условного диетического блюда...

Лёгкий вариант классических драников из картофеля с добавлением рыбы — сочетание нежного картофельного теста и сочного минтая. Идеально для диетического питания, подходит тем, кто хочет разнообразить рацион белком без лишних калорий. Отличается мягким, сбалансированным вкусом: картофель придаёт основу, а минтай — деликатную морскую нотку. Время приготовления: около часа (подготовка 20 мин, запекание 30–40 мин). Энергетическая ценность (на 100 г): калорийность: ≤ 100 ккал; белки: ≈ 7–8 г; жиры: ≈ 2–3 г; углеводы: ≈ 12–14 г...

Лёгкое и сытное блюдо с высоким содержанием клетчатки и умеренной калорийностью. Подходит для сбалансированного рациона: сохраняет вкус и аромат классической версии, но минимизирует содержание жира и «пустых» углеводов. Вкусовые акценты: нежная капуста, румяные грибы, слегка хрустящий картофель с травяными нотками. Энергетическая ценность (на 100 г): ~110 ккал; Белки - 2,8 г; Жиры - 4,2 г; Углеводы - 14,5 г. Время приготовления 50–60 мин (подготовка 15 мин, запекание 35–45 мин). Ингредиенты - капуста...