Послевкусие

Я всегда догадывалась: если в названии ресторана есть слово «честная», значит, там хотя бы не обманут. Или обманут, но с чувством собственного достоинства. Я пришла в «Честную рыбу» на Новом Арбате проверить, можно ли за скромную сумму устроить себе морское путешествие без выезда из центра. Спойлер: можно. Тартар из тунца, 550 руб. Тунец не прощает ошибок. Если он плохой, ты поймёшь сразу. Если хороший, будешь молчать и жевать. Здесь он был хорошим. С понзу, икрой масаго. Насыщенный, с кислинкой...

Некоторые люди коллекционируют марки. Некоторые — впечатления. А я собираю воспоминания о десертах. Чтобы потом рассказывать с закрытыми глазами. Вот моя личная пятерка. Без рейтинга, сравнивать их невозможно, как невозможно сравнивать любовь, дружбу и хороший чизкейк. Чизкейк «Сан-Себастьян» в «Мясо & Рыба» Есть десерты, которые требуют внимания. А есть те, которые просто приходят и садятся рядом, как старый друг, который знает все твои тайны и не осуждает. Этот чизкейк — второй вариант. Баскский, обожжённый, с корочкой, которая помнит огонь...

Обожаю Цветной бульвар. Там даже пробки выглядят как часть городского романтизма. Ресторан «Рыба моя» соответствует этому уютному духу, внутри он похож на аквариум, который построили для взрослых, уставших от реальности. Интерьер — это смесь синих оттенков, дерева и морских обитателей в рамках, которые смотрят на тебя с немым укором: «Ты тоже когда-нибудь станешь экспонатом, но пока просто поешь». Я пришла за супом, но заодно впечатлилась. Суп, который я буду вспоминать чаще, чем пароли от почты Заказываю томатный суп «Рыба моя»...