Papanya_1

«Тэйк эвэй» становится неотъемлемой частью современной культуры питания. Этот формат, который в России имеет свои исторические корни (достаточно вспомнить советские кулинарии), сегодня трансформировался в полноценное направление ресторанного бизнеса. Предварительный заказ (самовывоз) — идеально подходит, если человек спешит.  Допустим я иду к торговому центру. Хочу пообедать и знаю, что у любимого кафе есть возможность заказать заранее через приложение. Смысл мне стоять в очереди? Я закажу, подойду, заберу, сяду и поем...

Глютен — это сложный растительный белок, который содержится в злаковых культурах: пшенице, ржи, ячмене и овсе. Он также известен как клейковина и играет важную роль в пищевой промышленности, придавая продуктам вязкость и улучшая их текстуру. Безглютеновая диета показана только определённым группам людей: Важно отметить, что целиакией страдает всего около 1% населения Земли. На самом деле прыщи могут появляться при целиакии из-за нарушения всасывания, но не из-за самого глютена. Исключение глютена не гарантирует потерю веса...

Вегурманство — это философия осознанного подхода к растительной пище, сочетающая в себе принципы вегетарианства и высокой кухни. Это не просто отказ от продуктов животного происхождения, а искусство создания изысканных блюд из растительных ингредиентов. Ичиго ичиэ — философия момента, где каждое блюдо воспринимается как уникальное событие. Ваби-саби — принятие естественной простоты и несовершенства, что отражается в минималистичном оформлении блюд. Омотэнаси — искусство гостеприимства через внимание к деталям в подаче и приготовлении...

Перейдем сразу к делу: сегодня покажу три шикарных рецепта с ягодами: Ингредиенты: Приготовление: Можно брать любые ягоды и фрукты. К примеру возьмем голубику. Сорбет - это освежающий десерт без молочных продуктов. Ингредиенты: Приготовление: Тропическое парфе — слои фруктов и йогурта в стакане. Ингредиенты: Приготовление: Выбор ягод играет ключевую роль в приготовлении десертов. Лучше всего использовать свежие сезонные ягоды — они дадут самый яркий вкус и аромат...

Ичиго Сандо — это популярный японский десерт, представляющий собой сэндвич со свежей клубникой и воздушной сливочной начинкой. Название происходит от японских слов «ичиго» (клубника) и «сандо» (бутерброд). один из самых популярных японских сэндвичей. В основе — хрустящие свиные котлеты в панировке панко, которые подаются между ломтиками мягкого молочного хлеба...

Классическое сочетание для идеального бургера — говядина. Оптимальный вариант: 2/3 постной вырезки и лопатки, 1/3 жирной шеи и пашины. Это даст идеальное соотношение мяса и жира 80:20. Как альтернатива — смесь говядины со свининой...

В последние годы корейская кухня стремительно завоёвывает сердца москвичей. Тренд на аутентичную азиатскую кухню продолжает набирать обороты, и корейские блюда занимают в нём особое место. Этому способствуют несколько факторов: Теперь давайте поговорим о самих блюдах. Что популярно и на мой взгляд нуууу очень вкусно: Кимчи — квашеная капуста с острыми специями, визитная карточка корейской кухни. Пибимбап — рис с овощами, мясом и яйцом, приправленный соусом. Самгёпсаль — жареная свиная грудинка, которую едят с различными закусками...

Ситуация - хочется чем-то похрустеть под фильмец, а дома ни чипсов, ни попкорна? Вот он рецепт - спаситель. Я серьезно, это прям ну очень вкусно! Попробуйте обязательно;). Ниже проверенные мной граммовки, по которым можно смело готовить, поэтапный план готовки и несколько советов...

Фенхель и укроп — популярные пряные растения, которые часто путают из-за внешнего сходства. Оба относятся к семейству Сельдерейные (Зонтичные), но имеют существенные различия. Главное отличие - продолжительность жизни этих двух растений: укроп — однолетнее растение, фенхель же может быть двулетним или многолетним...

В последнее время растительное питание стало не просто модным трендом, а полноценным направлением в кулинарии. Раньше альтернативного выбора у людей было очень мало. Как в продуктах «ПП», так и в продуктах на растительной основе.  Может быть это тренд, может быть это не всегда так будет, но факт в том, что сейчас осознанное потребление и забота об окружающей среде привели к тому, что всё больше людей выбирают растительные альтернативы традиционным продуктам. Не обязательно быть веганом или вегетарианцем,...

Шашлык во фруктовом маринаде, арбузные стейки и другие необычные сочетания становятся хитами сезона. Многие тренды задают сами креаторы кулинарного сообщества. Лично я в этом году решил сделать гавайский шашлычок. Сочетание курицы и ананаса популярно давно. Но на гриле я этого раньше не видел. В комбинации с кисло-сладким соусом это изумительно! Ингредиенты: Для маринада и глазури: Приготовление: Ингредиенты для маринада: Пюрируем все ингредиенты, маринуем мясо (я советую курицу или свинину) минимум 3 часа...

А вы знали, что в мире ежегодно пропадает 2,5 миллиарда тонн продовольствия?! Как раз для этого ввели и стараются популяризировать термин «Безотходная кулинария».  Простыми словами это не только экологичный подход к готовке, но и способ сэкономить, используя каждый продукт максимально полностью. Рыбная кожу можно использовать  в рыбных котлетах и супе.  Кофейный жмых используется в домашней косметологии или в качестве удобрения для растений.  Используйте луковую  шелуху для придания  золотистого цвета бульону...