Овкусе.ру. Поиск рецептов

Баклажанная икра — одна из самых популярных овощных заготовок конца лета. Когда баклажаны, сладкий перец и помидоры доступны в изобилии, самое время приготовить несколько банок на зиму. У домашней баклажанной икры нет одного единственного рецепта. Овощи можно запекать или тушить, измельчать до однородной массы или оставлять небольшими кусочками. Даже привычная икра каждый раз получается немного другой. Начать можно с классической заготовки. 👉 Вкусная баклажанная икра на зиму Есть ещё один вариант...

Конец лета — самое время делать заготовки из кабачков. Молодые овощи хороши для повседневных блюд, а более крупный урожай удобно отправлять в банки. Причём кабачки на зиму — это далеко не только привычная икра. Их маринуют, готовят по-корейски, соединяют с аджикой, делают остро-сладкими и даже превращают в необычную заготовку со вкусом ананаса. Если кабачков много, лучше не закрывать десять одинаковых банок. Сделайте несколько разных вариантов — зимой будет гораздо интереснее. Одна из самых необычных заготовок — сладкие кабачки, напоминающие ананасы...

Конец лета и начало осени — время, когда яблок становится особенно много. Шарлотки уже испечены, домашнюю пастилу приготовили, свежих яблок наелись — а урожай всё не заканчивается. Самое время подумать о заготовках из яблок на зиму. И это далеко не только привычное варенье. Из яблок можно приготовить сладкие десерты, напитки, пюре и даже необычные соусы к мясу. 🍎 Варенье, джем и повидло Самый понятный способ сохранить яблоки. Варенье можно оставить с кусочками фруктов, джем сделать более однородным,...