Овкусе.ру. Поиск рецептов

Иногда домашнее меню хочется встряхнуть: приготовить не очередную курицу с картошкой, а блюдо с другим настроением. Восточные и азиатские рецепты хорошо работают именно так. Они остаются сытными и семейными, но дают новые специи, форму и подачу. Для большого стола подойдёт плов в афганском казане. Плов в афганском казане — блюдо обстоятельное, с ароматом специй и ощущением праздника. Такой рецепт хорошо раскрывать в статье через технологию: посуда, рис, мясо, морковь, специи, порядок закладки. Если хочется парового блюда, можно приготовить пигоди...

Домашний хлеб кажется сложным, пока не попробуешь начать с понятных рецептов. Не обязательно сразу работать с закваской или долгой ферментацией. Можно выбрать простой вариант на каждый день, затем попробовать ржаной хлеб, а для красивого повода — каравай. Для первого опыта подойдёт быстрый домашний хлеб. Быстрый домашний хлеб хорош тем, что не пугает процессом. Его можно испечь к супу, салату, завтраку или просто ради аромата свежей выпечки. Такой рецепт особенно ценен, когда дома закончился хлеб, а идти в магазин не хочется...

Маринованная капуста — одна из тех закусок, которые лучше всегда иметь в холодильнике. Она подходит к картошке, мясу, крупам, супам, бутербродам и праздничному столу. При этом готовится из доступных продуктов и не требует сложной консервации. Если нужна быстрая хрустящая закуска, подойдёт маринованную капусту кусочками быстрого приготовления. Капуста кусочками хороша тем, что её удобно подать почти к любому домашнему ужину. Она добавляет кислотность, свежесть и помогает «освежить» тяжёлые блюда...

После рабочего дня часто хочется только одного — быстро поесть и наконец-то отдохнуть. Но именно в такие вечера мы чаще всего выбираем доставку, бутерброды, сладости к чаю или что-то случайное из холодильника. На самом деле ужин после работы не обязан быть сложным. Его можно собрать за 15–20 минут из простых продуктов, которые уже есть дома. Главное — не пытаться каждый вечер готовить «идеальное» блюдо, а держать под рукой понятную формулу. Самый простой вариант: белок + овощи + немного гарнира + простой соус...

Салаты с баклажанами — это удачное сочетание насыщенного вкуса, ярких овощей и множества вариантов приготовления. Баклажан отлично впитывает ароматы специй, чеснока, зелени и заправок. Такие салаты можно подавать как самостоятельную закуску, гарнир к мясу и рыбе, дополнить ими праздничное меню. Они одинаково хороши в теплом и холодном виде, подходят для семейного ужина, пикника, праздничного застолья и повседневного рациона. На этой странице собраны рецепты салатов с баклажанами на любой вкус: как классические сочетания продуктов, так и оригинальные идеи с необычными ингредиентами...