Овкусе.ру. Поиск рецептов

В начале осени виноград особенно сочный и сладкий. Если урожай большой, часть ягод можно не только съесть свежими, но и сохранить на зиму. Виноград подходит для компотов, сиропов и маринования, а ещё прекрасно переносит заморозку. Такие заготовки помогут разнообразить зимнее меню и сохранить аромат сезонных ягод. Один из способов сохранить ягоды практически целыми — приготовить виноград в сахарном сиропе. 👉 Тёмный виноград в сахарном сиропе Эта заготовка подойдёт тем, кто не хочет превращать весь урожай в варенье или джем...

Конец лета и начало осени — время, когда особенно хочется сохранить вкус свежих фруктов и ягод на зиму. Один из самых простых способов — сварить домашний компот. Яблоки, груши, клюква, смородина и другие сезонные продукты отлично сочетаются между собой, поэтому совсем не обязательно каждый год закрывать одни и те же банки. Если хочется разнообразить привычные заготовки, попробуйте несколько интересных сочетаний. Яблоки и груши созревают примерно в одно время, поэтому их удобно использовать вместе...

Сентябрь — лучшее время для домашнего лечо. Сладкий болгарский перец уже набрал вкус, помидоры спелые и ароматные, а значит, самые сезонные овощи можно сохранить на зиму в одной банке. Классическое лечо готовят прежде всего из болгарского перца и томатов, но вариантов этой заготовки много. Кто-то предпочитает более сладкий вкус, кто-то добавляет лук, а кто-то готовит лечо даже с грибами. Если урожай перца и помидоров большой, можно закрыть несколько вариантов и сравнить зимой. Классическое овощное сочетание — сладкий перец, томаты и репчатый лук...

Баклажанная икра — одна из самых популярных овощных заготовок конца лета. Когда баклажаны, сладкий перец и помидоры доступны в изобилии, самое время приготовить несколько банок на зиму. У домашней баклажанной икры нет одного единственного рецепта. Овощи можно запекать или тушить, измельчать до однородной массы или оставлять небольшими кусочками. Даже привычная икра каждый раз получается немного другой. Начать можно с классической заготовки. 👉 Вкусная баклажанная икра на зиму Есть ещё один вариант...