OmNomNom Production

Как у вас с погодой? У нас что-то похолодало. Есссснноо, захотелось оливьешки :)) А у вас что в планах по готовке?)

Всем привет! Сегодня четверг, поэтому рецепт а-ля: "Пицца в деревенском стиле"! 🍴😋🍕 Это же не просто еда, это целое полноценное блюдо для всей семьи . А если еще и на готовых основах, то вообще сказка – быстро, вкусно и без лишних хлопот. Давайте приготовим эту красоту! (づ•ᴗ•)づ🍕 Ингредиенты: • Готовые основы для пиццы — 2 шт. • Ветчина — 150 г • Свежие шампиньоны — 2-3 шт. • Домашние помидоры — 2-3 шт. среднего размера • Домашние маринованные огурчики — 3-4 шт. • Сыр моцарелла — 150 г • Томатный соус для первой (+ белый соус для второй) — 3-4 ст. л. Приготовление: ✅ Разогреваем духовку до 200°C. ✅ Сыр моцарелла нарезаем кубиком. ✅ Ветчину нарезаем небольшими кубиками или полосками. ✅ Грибы нарезаем тонкими ломтиками. ✅ Домашние помидоры нарезаем полукольцами. ✅ Домашние маринованные огурчики нарезаем тонкими кружочками. ✅ Одну основу для пиццы слегка смазываем томатным соусом, другую - белым. После равномерно распределяем соус по всей поверхности. ✅ Посыпаем сыром. ✅ Выкладываем ветчину, затем грибы, помидоры и огурчики. ✅ ✅ ✅Можно сделать сеточку из майонеза :) ✅ Помещаем пиццу в разогретую духовку и выпекаем примерно 12-15 минут, пока сыр полностью не расплавится, а края основы не стали румяными. ✅ Готовую пиццу аккуратно достаём из духовки, даём ей немного остыть (около 3-5 минут), чтобы начинка немного «схватилась». ✅ Нарезаем пиццу на порционные кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита! Этот простой рецепт позволит быстро приготовить сытное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье и гостям. Благодаря сочетанию ветчины, грибов, свежих и маринованных овощей, пицца получается насыщенной по вкусу и очень аппетитной. 🍴😋🍕

Привет, любители пиццы! 🍴😋🍕 Сегодня мы с вами приготовим не просто пиццу, а настоящую симфонию вкуса – домашнюю пиццу "Четыре сыра". Это блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера с близкими, для посиделок с друзьями или просто когда хочется побаловать себя чем-то невероятно вкусным и ароматным. Забудьте о доставке – наша пицца будет в сто раз лучше, ведь она сделана с любовью и из самых свежих ингредиентов. А главное, вы сами сможете контролировать каждый шаг, чтобы получить идеальный результат. Что нам понадобится: Для теста (если вы не используете готовое): - Мука пшеничная: 250-300 г (лучше высшего сорта) - Вода теплая: 150 мл - Дрожжи сухие быстродействующие: 5 г (или 15 г свежих) - Сахар: 1 ч.л. - Соль: 0.5 ч.л. - Оливковое масло: 1-2 ст.л. Для начинки: - Моцарелла: 100-150 г (лучше для пиццы, которая хорошо плавится) - Бри: 50-70 г (или Камамбер, если Бри не нашли) - Дорблю: 50-70 г (или любой другой голубой сыр с плесенью) - Пармезан: 30-50 г (или другой твердый выдержанный сыр, например, Грана Падано) Соус на ваше усмотрение, мы используем белый чесночный. Собственно, сам рецепт: ✅ В теплой воде растворяем сахар и дрожжи. Оставляем на 5-10 минут, чтобы дрожжи "ожили" и появилась пенная шапочка. ✅ В большой миске смешиваем муку с солью. ✅ Вливаем дрожжевую смесь и оливковое масло. ✅ Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Сначала ложкой, потом руками на присыпанной мукой поверхности. Месим минут 7-10, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. ✅ Смазываем миску оливковым маслом, кладем в нее тесто, накрываем пищевой пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 1-1.5 часа, чтобы оно подошло и увеличилось в объеме в 2 раза. ✅ Моцареллу нарезаем кубиком или рвем руками на небольшие кусочки. ✅ Бри нарезаем небольшими треугольниками или кубиками. ✅ Дорблю крошим руками или нарезаем мелкими кусочками. ✅ Пармезан натираем на мелкой терке. ✅ Когда тесто подошло, аккуратно обминаем его и выкладываем на присыпанную мукой поверхность. ✅ Раскатываем тесто в тонкий круг желаемого размера (обычно 30-35 см в диаметре). Если вы любите пышные бортики, сделайте их чуть толще. ✅ Перекладываем раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой (или смазанный маслом). ✅ Равномерно смазываем тесто любимым соусом, оставляя небольшие бортики по краю. ✅ Первым слоем выкладываем моцареллу – она будет служить основой и обеспечит ту самую тягучесть. ✅ Затем равномерно распределяем кусочки бри и дорблю. Не бойтесь, если дорблю кажется слишком ароматным – при запекании его вкус станет более мягким и гармоничным. ✅ Посыпаем пиццу тертым пармезаном. ✅ Разогреваем духовку до максимально возможной температуры (220-250°C). Чем выше температура, тем быстрее и лучше пропечется пицца, а тесто будет хрустящим. ✅ Отправляем пиццу в разогретую духовку на 8-15 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки и толщины теста. ✅ Ориентируйтесь на золотистые бортики и расплавленный, пузырящийся сыр. ✅ Как только пицца готова, достаем ее из духовки. ✅ По желанию, украшаем свежими листиками базилика. Даем пицце немного "отдохнуть" 1-2 минуты, чтобы сыр слегка стабилизировался, и ее было легче нарезать. Нарезаем на порционные кусочки. Наша пицца готова, всем приятного аппетита. 🍴😋🍕