Увлечённая

Это премиум-вариант получился на базе основной классики заваренной на желтках рецепт смотрите здесь 200г страчателлы (именно такая расфасовка продается в метро) и выглядит вот так вот так она выглядит Приготовление: выдержанную (минимум 12 часов) сливочно-молочную...

на основе скорректированной классической вариации приготовления мороженого на заваривании желтков (англез) - самый лучший по моему мнению вариант, ссылка на подробную статью здесь я приготовила вкусное апельсиновое мороженое. В этом случае добавляла свежевыжатый апельсиновый сок (150г) на сливочно-молочную базу 600г (с перевесом в сторону сливок) и цукаты которые я делаю сама - они нежные и нетвердые, поэтому очень гармонично сочетаются с текстурой мороженого. Их рецепт тут Получается и выглядит вот так Что касается фисташкового, тут добавляю на порцию 2 ч...

Я давно подбиралась к этому рецепту и проводила разные эксперименты, меняя ингредиенты и их соотношения. Пробовала вариант и с натуральным йогуртом, но он оказался немного безвкусным и менее выразительным. Поэтому все-таки сочетание качественной сметаны и сливок, вместе с натуральным сосновым сиропом (из молодых сосновых шишек) дало отличный результат. Моя фокус группа определила это мороженое как супервкусное и я очень довольна. Для приготовления потребуется всего три ингредиента: 1. сметана...

Этот вариант мне нравится тем что в пору клубничного урожая - а сейчас эта ягода продается на каждом углу - приготовить это мороженое очень просто. Чтобы долго не томить себя в ожидании стабилизации мороженной заваренной массы, я предлагаю вариант легкий, быстрый и однозначно вкусный. Свежую клубнику можно заменить и замороженным клубничным пюре (готовьте его с 10% сахара для лучшей консервации), и наслаждаться десертом круглый год Итак, Вам понадобится: Я ранее писала что пользуюсь мороженицей...

Увидела рецепт алкогольного апельсинового сорбета и влюбилась в идею. Сока свежевыжатого побольше, сейчас как раз сладкие сочные апельсины, с аперолем повезло, имелся в наличии, но можно заменить на цитрусовый ликер), за неимением в моменте просекко купила маленькую бутылочку сухого игристого - отлично подошло)), ну и конечно мороженица. В итоге у меня получился такой набор ингредиентов: 350г апельсинового сока (ориентировочно 4 средних апельсина) 70г сахара 40г глюкозного сиропа 10г лимонного сока 70г апероля 50г просекко (сухое игристое можно...

Обычно банановый хлеб я выпекаю в прямоугольных формах для кекса или маленькие миники. Недавно я сделала в увеличенной пропорции на силиконовую форму 20х20х4см - получилось невероятно пышно и вкусно, так что не успела сфотографировать. Хорошо что успела граммовку записать. сразу ею делюсь и ниже ссылка на форму. Сверху заливала шоколадным ганашем с рубленым кешью (ганаш 1:1 со сливками 33). Прииблизительно разрез похож на такой только попышнее и более коричневый)) А вот так выглядит удобная форма...

Приготовила именно два и правильно сделала - один сразу почти сьели, вчетвером. Ну вкусно невероятно. Второй поставила в морозилку, да, так можно - главное правильно дефростировать, через холодильник. Удобно потому что сразу общий замес и выпечка двух штук на одном противне - сразу два кольца по 18 см прекрасно помещается. Сколько чего надо: 950г творожного сыра Креметте 200г сахара 6 яиц категории с1 2 ст.л.лимонного сока 2 ст.л. кофейного (шоколадного) ликера - опционально 2-3 лимонные капли Do...

Сочный, с лимоном и апельсином, цедрой и соком и красивой глазурью. Это очень вкусный кекс, который можно украсить и апельсиновым (цитрусовым мармеладом), который хранится в морозе и может стать украшением и других десертов. Нижеприведенный рецепт рассчитан на силиконовую форму для кексов ориентировочного размера 25х10х6см Для приготовления потребуются продукты комнатной температуры, а именно: от качества масла зависит количество муки. Если масло у Вас с большим содержанием растительных жиров, добавьте немного муки для лучшей пропечки кекса...

Торт, о котором я узнала в первый раз побывав в Сибири. У нас , на юге, черемухи нет, да и брусники. И про такой торт многие даже и не догадываются . Но для Сибиряков это прям визитная карточка и вкус детства. А данный рецепт отработан настолько что не полюбить его невозможно) нежный, в меру сладкий, со сметанно-сливочным кремом и брусничным конфитюром) Бисквит: Ингредиенты (на противень 30х40, из него можно сделать большой торт диаметром 26 и еще небольшой бенто) 150г молотой черемухи (вот такой...

В этом году моя копилка Пасхальных рецептов пополнилась. И в ней появился новый кулич. Тесто традиционно дрожжевое. Но присутствует в ингредиентах творог и цедра лимона, апельсиновые цукаты и мак - и это одно из моих любимых сочетаний. А то что шапочка оформляется миндальным макоронажем до выпечки и потом уже делать ничего не надо...))) это только добавляет преимуществ этому рецепту. И хрустящие миндалинки это нечто безумно вкусное. Ниже я расскажу что и как делала ведь рецепт адаптировала под удобные пропорции и алгоритм действий без танцев с бубнами...

Именно по этому рецепту я готовлю много лет творожную Пасху и не собираюсь менять предпочтения потому что это вкусное блюдо ждут из года в год все кто уже пробовал) и просят сделать именно её. Нежный шоколадный сливочный вкус вызывает восторг даже у тех кто мягко говоря равнодушен к творогу. Её заранее заказывают к праздничному столу знакомые. и полки моего холодильника в эти дни выглядят вот так... За годы у меня собралось много разных пасочниц (форм) - любимая большая (почти на 900 г), есть также пластиковые и деревянные формы (выход 600г)...

Решила написать отдельный комментарий к процессу приготовления этого замечательного торта. Недавно обсуждали их с Подписчиком моего канала и думаю что это будет полезно для многих тоже. Рецепт найдете...