ОЛЬГА СЕДОВА | РЕЦЕПТЫ | ЖИЗНЬ ЗА КАДРОМ

Это мясо станет постоянным гостем на вашем столе. Сочное, нежное, тает во рту. СВИНИНА, ТОМЛЁНАЯ С ЛУКОМ _________________________________________ Ингредиенты: ✔️свинина (сегодня я использую шейную часть) ~ 1 кг ✔️лук репчатый ~ 600 гр ✔️масло сливочное/топленое - 70 го ✔️вода - 100 мл ✔️чеснок - 3 зубчика ✔️специи соль и перец черный молотый - по вкусу Приготовление: Мясо режу на кусочки примерно 4 см и выкладываю его в сухую сковороду (жаровню, казан) обязательно с толстым дном. На мясо выкладываю лук, порезанный полукольцами. На лук выкладываю кусочки сливочного (топлёного) масла. Наливаю воду, закрываю крышкой и тушу минут 30. Затем добавляю чеснок, нарезанный кубиками, соль и перец черный молотый по вкусу, перемешиваю. Мясо томлю под закрытой крышкой на минимальном огне примерно 2 часа. В процессе периодически перемешиваю и добавляю немного воды если это необходимо. Мясо получается с очень вкусной подливкой и просто тает во рту. Подойдёт к любому гарниру. Приятного аппетита ❤️ #рецепты #мясо #ужин #обед #мойдень #моибудни #буднидомохозяйки #своимируками

Доброе утро ☕ Погода сегодня 🌧️☔ Утренние дела сделаны, можно и позавтракать! Что на завтрак... А на завтрак захотелось мне вот что⤵️ ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК ✔️чесночные стрелы (заморозка) ✔️помидоры ✔️яйца ✔️специи ✔️зелень ✔️сыр На сковороде с добавлением небольшого количества масла пассирую чесночные стрелы и помидоры. Добавляю специи - соль, перец черный молотый, имбирь. Зелень сушёная - базилик, петрушка, укроп. Вбиваю яйца. Слегка перемешиваю. Несколько минут под крышкой и готово. Сверху добавила немного тёртого сыра пармезан. Добавила в тарелку немного карбоната и кусочек хлеба. Очень вкусно. Приятного аппетита и хорошего дня ❤️❤️❤️ И немного красоты весенней вам покажу. Ездили на днях за водой и не удержалась, сделала несколько красивых фото пробуждения природы после зимы. #рецепты #завтрак #весна #мойдень #моибудни #своимируками #буднидомохозяйки

Сегодня на нашем столе ретро-гость, ретро-салат, вкусный и сытный😉 ‼️Внимание‼️ сторонникам ПП читать и смотреть этот пост точно нельзя🤣 САЛАТ "КЛЯЗЬМА" Ингредиенты: 🔪Мясо отварное или запечённое куском - говядина или телятина (можно использовать не жирную свинину, курицу, индейку) 🔪лук репчатый 🔪морковь 🔪редька (черная или зелёная) 🔪яйца 🔪соль и перец по вкусу 🔪майонез 🔪масло для жарки Приготовление: Мясо подготавливаю заранее. По классике это отварная или запеченая целым куском говядина/телятина. Заменить можно другим мясом (см. ингредиенты), то вкус уже будет другой. Так что выбирайте вид мяса по своему вкусу и предпочтению. У меня кусочек отварной телятины (вчера варила борщ и оставила кусочек для салата). Нарезаю соломкой. Яйца отвариваю, остужаю и нарезаю соломкой. Лук репчатый нарезаю соломкой и отправляю обжариваться на небольшом количестве масла. К нему добавляю тёртую на крупной тёрке морковь. Овощи обжариваю слегка. Редьку (в моем случае зелёная, черная мне на рынке не понравилась) натираю на крупной тёрке. В салатнике соединяю мясо, яйца, овощную пассировку, редьку. Добавляю соль, перец по вкусу. Заправляю майонезом. Очень вкусный и сытный салат времён СССР готов. Рекомендую вспомнить этот ретро-салат. А если вы его никогда не пробовали - то обязательно приготовьте, оцените и напишите комментарий! Приятного аппетита ❤️ #рецепты #салат #закуска #мойдень #буднидомохозяйки

Вечер добрый, друзья мои! Давненько я не готовила голубцы. Сегодня выбор пал на ленивые голубцы - вариация классики, где начинку не заворачивают в капустный лист. Такой вот ужин у нас сегодня ⤵️ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ ----------------------------------- ✍️Ингредиенты: Фарш (у меня сегодня свинина+говядина) ~ 500 гр Капуста белокочанная ~ 300 гр Рис - 3 ст л Лук репчатый - 1 головка Морковь - 1 средняя шт Томатная паста - 2 ст л Сливки (любой жирности) - 100 мл Масло растительное для жарки Соль и перец черный молотый по вкусу Зелень для подачи 🧑‍🍳Приготовление: Рис промывю и отправляю вариться до полуготовности примерно минут 10. Сливаю воду и остужаю. Лук мелко нарезаю. Морковь натираю на тёрке. Слегка пассирую овощи, до прозрачности. Оставляю остывать. Капусту нарезаю мелким кубиком. Если капуста слишком твердая, можно ее обдать кипятком или слегка потушить, так она быстрее размягчится. Я потушила ее вместе с луком и морковью. В миске соединяю фарш, овощи и специи. Хорошо перемешиваю. Даю смеси постоять минут 5. Формирую ленивые голубцы. Обжариваю на сильном огне с двух сторон. В миске или стакане смешиваю сливки с томатной пастой и заливаю в сковороду. Убавляю огонь на минимум и тушу ленивые голубцы под крышкой минут 20. Через 10 минут переворачиваю чтобы голубцы пропитались соусом равномерно. Если жидкость будет выкипать, то можно добавить немного воды. На гарнир семья захотела картофель пюре (дочка ее называет "тающая картошка" 🤣) Перед подачей украшаю зеленью. Приятного аппетита ❤️ #рецепты #голубцы #ленивыеголубцы #мойдень #буднидомохозяйки #веснедорогу #открываюмир

На обед сегодня рыбный суп из консервированной горбуши Просто, быстро и вкусно! Иногда можно и так😉 РЫБНЫЙ СУП ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ГОРБУШИ --------------------------- Ингредиенты: 🐟вода - 2 литра 🐟картофель - 3 шт средние 🐟лук и морковь - по одной небольшой шт 🐟рис - 2 ст л 🐟сливочное масло - 10 гр 🐟 растительное масло - 10 гр 🐟соль и перец - по вкусу Приготовление: В кастрюлю наливаю воду и довожу до кипения. Картофель нарезаю кубиком и отправляю в кастрюлю, варю минут 10 после закипания. Добавляю рис и варю ещё минут 10. Лук мелко нарезаю, морковь тру на тёрке. Овощи пассирую на смеси сливочного и растительного масла. В кастрюлю к картофелю и рису отправляю овощную пассировку, горбушу (сок из банки тоже отправляю в кастрюлю) и специи по вкусу. Варю 5 минут и выключаю. Даю супу настояться минут 20 и подаю с зеленью. Приятного аппетита ❤️ #рецепты #суп #рыбныйсуп #мойдень #буднидомохозяйки