Добый день, друзья мои! ЗАГОТОВКА ЗЕЛЕНИ НА ЗИМУ Сегодня на повестке дня УКРОП. Заготавливаю его двумя способами ⤵️ ✔️ЗАМОРОЗКА Тут все просто - сорвала с грядки аккуратно, без грязи, так как перед заморозкой не мою (лишняя влага мне не нужна). Нарезаю, укладываю в контейнеры или просто в пакет и в морозилку. В контейнерах для меня удобнее. Вы решайте сами как удобно вам. ✔️СУШКА Про сушку рассказыва уже, те кто со мной со времен ТГ помнят наверное. Сушу я зелень в бане, очень удобно. Хотя есть и сушилка, и аэрогриль. Но мне по душе высушить в бане. Зелень остаётся зелёной, а не как сено 🤣 непонятного жухлого цвета! Топлю баню, укладываю нарезанную зелень в парную и все! Жду когда подсохнет, храню в темных банках (я использую банки от детской смеси, очень удобно). ‼️ Температура в парной должна быть от 30 до 40 градусов, не больше ‼️ Аромат и цвет сохраняется идеально! ✔️Стебли укропа не выбрасываю. Отправляю в заморозку. Добавляю их при варке бульонов Всем желаю хороших урожаев и вкусных заготовок! #рецепты #заготовки #зеленьназиму #моибудни #буднидомохозяйки
ОЛЬГА СЕДОВА | РЕЦЕПТЫ | ЖИЗНЬ ЗА КАДРОМ
С добрым пятничным утром❤️ Погода ☔ На завтрак сегодня блинчики 🥞 ЗАВАРНЫЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ Ингредиенты: ~ Кефир - 400 мл ~ Вода (кипяток) - 400 мл ~ Яйца - 3 шт ~ Сахар - 1 ст л ~ Соль - 0.5 ч л ~ Сода - 0.5 ч л ~ Масло растительное - 2 ст л ~Мука - если используете обычную - 320 гр - если цельнозерновая - 240 гр Приготовление: В теплый кефир добавляю соду и даю постоять 5 мин. Затем добавляю соль, сахар, яйца, перемешиваю. Постепенно добавляю муку, хорошо перемешиваю чтобы не было комочков. Вливаю крутой кипяток. Дать тесту постоять 10 мин. Добавляю растительное масло и выпекаю. Подаю блины с холодным вареньем (абрикосовое и клубника с земляникой) творогом и сметаной. Кстати, про холодное варенье! Достала из морозилки последнюю порцию АБРИКОСОВОГО, идеальное хранение, кусочек к кусочку, аромат суперский, вкуснотища. Однозначно мои рекомендации к такой заготовке! Приятного аппетита! #рецепты #простыерецепты #блины #завтрак #простоивкусно #моибудни #буднидомохозяйки #мойблог #лучшаяверсиясебя
Доброе утро, друзья мои 🌞 На завтрак сегодня у меня полезная вкуснятина. Хрустящая оболочка и нежная творожная начинка. КОНВЕРТИКИ ИЗ РИСОВОЙ БУМАГИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ Ингредиенты: Творог - 500 гр Яйца - 2 шт Сыр - 50 гр Соль и сахар - по вкусу Рисовая бумага Вода для пропитки рисовой бумаги Приготовление: Сыр натираю на мелкой тёрке и смешиваю с творогом. К ним добавляю соль и сахар по вкусу для баланса. Я добавила 0.5 ч л соли и 2 ч л сахара. Туда же отправляю одно целое яйцо и белок от второго яйца. Желток оставляю чтобы смазать конвертики перед запеканием. Все хорошо перемешиваю и начинка готова. В плоскую тарелку наливаю воду, окунаю в нее рисовый лист и отправлю на рабочую поверхность (у меня это разделочная доска). На лист выкладываю начинку и заворачиваю конвертиком. Конвертики смазываю яичным желтком, посыпаю кунжутом и отправляю в аэрогриль на 15 минут при температуре 180 градусов. Можно запечь в духовке или обжарить на сковороде с добавлением масла. СОВЕТЫ: ✔️пропитка рисовой бумаги: важно не перемочить бумагу - она станет липкая, если недомочить - станет ломкая ✔️начинка: начинка может быть на ваше усмотрение - можно к творогу и сыру добавить зелень; можно сыр не добавлять, а добавить например ягоды по вашему вкусу ✔️формовка: следите чтобы рисовая бумага была без разрывов ✔️запекание: время запекания зависит от вашей духовки, в аэрогриле я запекаю 15 минут при температуре 180 градусов, можно обжарить на сковороде с добавлением масла. Готовые конвертики сначала выглядят пышными, потом оседают по мере остывания - это нормально для творожной начинки. Приятного аппетита ❤️ #рецепты #завтрак #перекус #моибудни #буднидомохозяйки
Субботняя охота удалась!!! На ужин сегодня первые весенние грибы! Дикие и условно-съедобные, но симпатичные и очень вкусные! СТРОЧКИ - первые весенние грибы. По внешнему виду напоминает то ли мозги, то ли грецкий орех, весь в морщинках и складках. Гриб крепкий и одновременно хрупкий, кусочки легко отламываются. Ножка у строчков маленькая или ее вообще как будто нет. Есть экземпляры огромные, почти с женскую ладонь, а есть маленькие, по текстуре и вкусу разницы нет. Как готовлю? Из-за своей формы строчки довольно грязные грибы. Обязательно нужно хорошо промыть. В складках может быть грязь, песок, листья, насекомые. Поэтому делаю так: заливаю их холодной водой, довожу до кипения и кипячу 15 минут. После термической обработкой грибы становятся меньше и более плотные. Промываю в холодной воде и снова на огонь, после закипания варю 15 минут и опять сливаю воду, промываю и опять на огонь, третий раз варю так же 15 минут в подсоленной воде. Далее уже готовьте то блюдо какое хотите. Можно просто пожарить с луком, можно в сметане, можно с картофелем, можно суп сварить и тд. Приятного аппетита ❤️ #рецепты #тихаяохота #строчки #первыегрибы #буднидомохозяйки #моибудни
