ОЛЬГА СЕДОВА | РЕЦЕПТЫ | ЖИЗНЬ ЗА КАДРОМ

А у нас сегодня на столе ГЛАВНЫЙ БУТЕРБРОД СССР Щелчок консервного ножа, характерный аромат дымка, смешанный с запахом масла, и вот они — ровные, золотистые рыбки, плотно уложенные в жестяной банке - ШПРОТЫ. Классический бутерброд со шпротами — это не просто рецепт, это канон, кулинарная икона советской эпохи. КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ БУТЕРБРОДА ИЗ СССР набор ингридиентов: ХЛЕБ - это основа основ. Чаще всего использовали батон “НАРЕЗНОЙ” или другой белый хлеб. Ломтики слегка подсушивали на сухой сковороде или в духовке до легкого золотистого цвета и хруста. Некоторые ценители предпочитали бородинский или другой ржаной хлеб. ШПРОТЫ 1-2 рыбки на один бутерброд. СВЕДИЙ ОГУРЕЦ тонкий ломтик для свежести и хруста бутерброда СОЛЕНЫЙ ИЛИ МАРИНОВАННЫЙ ОГУРЕЦ его кисло-соленый вкус идеально балансировал жирность рыбы и масла. Кстати, я предпочитаю этот вариант! ЛИМОН тонененький, почти прозрачный ломтик, который добавлял благородную кислинку. ЗЕЛЕНЬ веточка петрушки или укропа для украшения и аромата. "СВЯЗУЮЩИЙ ЭЛЕМЕНТ" тут мнения расходились - одни смазывали хлеб тонким слоем сливочного масла, другие предпочитали майонез, а третьи натирали поджаренный хлеб зубчиком чеснока для пикантности, а потом уже майонезом. Бутерброды со шпротами – это не просто закуска, это классика, которая пленила сердца многих поколений. Простой, но в то же время необычайно вкусный перекус, который можно подать как на повседневный стол, так и на праздничный банкет, бутерброды со шпротами обросли не только популярностью, но и множеством рецептов. Приятного аппетита ❤️ #рецепты #закусочныебутерброды #закуска #буднидомохозяйки

Друзья мои, с сочельником! На завтрако-обед сегодня пицца сборная! Обычно из остатков (попки-жопки, обрезки и тд) я варю суп-солянку сборную, похмельную🤣. В этом году у нас пицца сборная. Тесто у меня уже было заготовлено - тесто холодного брожения (рецепт есть на странице). Достала из морозилки заранее, потом только накидала начинку, те самые обрезки попки-жопки, помидоры, перец, сыр, каперсы и готово👍👍👍 Кстати, за новогодние праздники набрала в свою копилку несколько вкусных и простых салатов, обязательно поделюсь с вами в ближайшее время!

Салат "ГАРМОНИЯ МОРЯ И ОГОРОДА" На первый взгляд необычное сочетание ингридиетов, но... салат с кальмаром и квашеной капустой никого не оставит равнодушным. Белки и овощи в отсутствии жиров и холестерина это супер 👍 Обязательно приготовьте этот полезный и диетический салат, который отлично подойдет как на повседневный ужин, так и для праздничного стола в качестве закуски. Ингредиенты: Кальмар (тушка) – 3 тушки у меня потянули на 300 гр Капуста квашеная – 250 гр Лук зелёный – 1 пучок Зелень укропа и петрушки – 0,5 пучка Клюква (свежая) – по желанию для украшения Масло растительное пахучее – по вкусу для заправки салата. Специи тут не нужны! Приготовление: Кальмар отварить в чуть подсоленной воде в течении одной минуты, воду слить и почистить тушки. Кальмар остудить и нарезать соломкой. Соединить в миске капусту, нарезанный соломкой кальмар, измельчённый лук и укроп, полить маслом и хорошо все перемешать.  Приятного аппетита ❤️

А вы уже нарезали тазик оливье 🤣🤣🤣 В этом году готовлю все заранее, чтобы завтра отдыхать, гулять, посвятить день отдыху, а не стоять с ножом на кухне🔪 Меню по-минимому, много не готовлю. На горячее⤵️ МЯСО К НОВОГОДНЕМУ (ПРАЗДНЕЧНОМУ) СТОЛУ (свинина в солевом домике) Идеальный вариант горячего для праздничного стола. Кстати, его можно приготовить заранее, вытащить из солевого домика, а на следующий день разогреть и подавать к столу. https://dzen.ru/shorts/67611aa2ce41010447449aac Салат "ОЛИВЬЕ" В моем рецепте вместо колбасы ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК и я добавляю квашеные огурцы! Вкуснятина!!! ⤵️ https://dzen.ru/shorts/6924685c8da45f0626d74b12 Салат "СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ" В моем рецепте нет моркови, нет яблока 🤣, не любим мы так! Зато я добавляю обжаренный лук, это очень вкусно, такой вариант нам по душе ⤵️ https://dzen.ru/shorts/67250fe09b41055cbc8bbe7c А так же мясные, квашеные, соленые закуски! А как проходит ваш вечер 30 декабря? #еда #рецепты #закуски #праздничныйстол #буднидомохозяйки

ПРЯНАЯ СЕЛЕДКА в домашних условиях До нового года осталась неделя. Успеем засолить вкуснейшую селёдку к праздничному столу✨ Нет ничего вкуснее домашней пряной, малосольной селёдочки, такую вы в магазине сейчас точно не купите, да и ценник на рыбу 😱 Ингредиенты: 🐟Селёдка - у меня 3 шт (общий вес 1.2 - 1.5 кг) 🐟Вода - 2 л 🐟Соль - 180 гр 🐟Сахар - 60 гр 🐟Лавровый лист - 3 шт 🐟Перец душистый горошком - 5 шт 🐟Перец чёрный горошком - 15 шт 🐟Гвоздика - 1 бутон 🐟Зёрна кориандра - 1 ч ложка 🐟Семена горчицы - 1 ч ложка 🐟Солить 5-7 дней в холодильнике. ✍️Мои рекомендации: Если у вас вода в кране не очень хорошая, то маринад делаете так - ингредиенты смешиваете, доводите до кипения, кипятите минут 5, затем остужаете, заливаете селёдку и отправляете в холодильник. Если есть вода родниковая или у вас в кране течет отличная вода (родниковая 😉) - кипятить маринад не надо. Все ингредиенты смешиваете, заливаете селёдку и в холодильник! Приятного аппетита! #рецепты #закуска #малосольнаярыба #засолкарыбы #селедка #мойдень #буднидомохозяйки

Очень вкусный паштет из простых ингредиентов. Быстро, просто и вкусно! ЯИЧНЫЙ ПАШТЕТ Яйца - 2 шт Орехи грецкие - 25 гр Лук - 1-2 головки (~100 гр) Масло растительное - 1 ст л (для жарки) Майонез - 10 гр Чеснок - 1/2 зубчика (по желанию) Соль и перец черный молотый - по вкусу Лук обжариваю на растительном масле. Яйца отвариваю вкрутую. Все ингредиенты отправляю в блендер и измельчаю. Намазываю на ломтик подсушенного хлеба или тост - это очень, очень вкусно! Приятного аппетита ❤️ #еда #рецепты #паштет #намазка #мойдень

Закусочные бутерброды с нежной намазкой и шпротами - это простой, но очень вкусный рецепт, который обязательно понравится всем любителям закусок. Для приготовления намазки для закусочных бутербродов нам понадобятся следующие ингредиенты: 🥪Яйца - 3 шт 🥪Плавленный сыр - 90 гр (1 пачка сырка "Дружба") 🥪Чеснок - 2 зубчика (по вашему вкусу) 🥪Квашеный/соленый огурец - 1 шт 🥪Петрушка - небольшой пучок 🥪Майонез - 2 ст ложки 🥪Соль и перец - по вкусу Приготовление: В чашу блендера отправляю отварные в крутую яйца, плавленый сыр, чеснок, огурец, зелень и измельчаю. В массу добавляю майонез, специи и хорошо перемешиваю. Хлеб слегка подсушиваю на сковороде с двух сторон. Выкладываю намазку на ломтики хлеба, это можно сделать при помощи пакета или кондитерского мешка, а можно просто ложкой. На массу выкладываю шпроты. По делаю можно ещё украсить зеленью. Хрустящий хлеб, нежная намазка и ароматная копчёная рыбка - эта закуска точно понравится вам и вашим гостям! #еда #рецепты #закуска #бутерброды #закусочныебутерброды

СТЕЙК ДЛЯ ПОДНЯТИЯ ФЕРРИТИНА Печень - один из деликатных продуктов, с которым чем меньше заморачиваешься с приготовлением, тем вкуснее получается. Предлагаю вам приготовить СТЕЙКИ ИЗ ПЕЧЕНИ С ОВОЩАМИ 🔪печень говяжья ~ 600 гр 🔪лук - 3 головки 🔪морковь - 1 шт 🔪помидор - 1 шт/томатная паста+вода 🔪чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу) 🔪соль, перец, паприка - по вкусу 🔪топленое масло Для этого рецепта нужна именно говяжья печень! С печени снимаю пленку и острым ножом нарезаю стейки шириной примерно 2-2.5 см. Стараюсь нарезать ровно, оставшиеся края использую для других блюд (паштет, для салата, для фарширования блинов). А теперь внимание... стейки не солю, не перчу перед обжаркой!!! Обжариваю куски на хорошо разогретом топлёном масле по 2 минуты с обеих сторон. Снимаю стейки и вот теперь их солю, пока они горячие! В эту же сковороду отправляю обжариваться лук, морковь, чеснок и помидор (нет помидора, добавляю томатную пасту + немного воды). К овощам добавляю специи и минут 10 под крышкой обжариваю. В удобной для подачи на стол форме выкладываю печень и овощи слоями, чередуя их.  Приятного аппетита! Кто забрал рецепт в копилку, ставьте ❤️ #еда #рецепты #стейкипечени

Идеальный ужин быстро, просто и вкусно! КУРИНЫЕ БЕДРА в аэрогриле - это отличный способ приготовить курицу без капли масла, сохраняя сочность внутри и создавая идеальную хрустящую корочку снаружи. Ингредиенты 🍗куриные бедра 🍗соль 🍗перец черный молотый 🍗соевый соус 🍗горчица Приготовление Куриные бедра лучше предварительно замариновать минимум на пару часов, а лучше на ночь! Маринованные кусочки отправляю в аэрогриль на режим шашлык или можно выставить ручной режим - 180 градусов примерно на 30-35 минут. Смотрите по готовности.  Мой аэрогриль от фирмы DEMIAND с удлиненной чашей на 9 литров. Я очень довольна своим помощником! Приятного аппетита ❤️ #еда #рецепты #аэрогриль

День добрый! Куда я пропала и чем занимаюсь ... А занимаюсь я заказами мыльной красоты! Заказов перед новым годом много. Поэтому рецепты уходят на второй план, но не забрасываются. Обязательно будут салаты, закусочные бутерброды и тд. Ну а сегодня отдаю первый заказ. Мыло предназначено для новогодней благотворительной ярмарки. Пожелания от Заказчика - "сварите на свое усмотрение" 🤣 Что я выбрала... Первый вариант: "с лёгким паром" - мыло с добавлением льняного масла и эфирного масла пихты, по-новогоднему! Второй вариант: двойное бело-прозрачное - мыло с добавлением морской соли имбирь и эфирного масла ромашка (скраб) Третий вариант: в форме цветка - мыло с добавлением льняного масла и эфирного масла ромашка Четвёртый вариант: любимый вариант заказчиков мыло-скраб с добавлением морской соли прозрачное с лёгким зелёным оттенком - это морская соль пихта и эфирное масло пихта (скраб) Пятый вариант: ещё один всеми любимый вариант и часто заказываемый мыло-скраб кофейный - мыло с добавлением натурального кофе, так как кофе практически не пахнет в сочетании с мыльной основой, добавляю немного ароматизатора кофе или кофе со сливками, или кофе коньяк. Упаковку заказчик выбрал прозрачную с добавлением новогодней наклейки. #подарки #подаркиручнойработы #мылоручнойработы

Хотите насладиться идеальным завтраком? Тогда обязательно приготовьте скрэмбл - яичница-болтунья - вроде французское блюдо, а может американское или итальянское, точное происхождение скрэмьла неизвестно. СКРЭМБЛ яичница-болтунья ✍️ Ингредиенты Яйца Сливочное масло Соль Перец черный молотый 👩‍🍳Приготовление Яйца, соль и перец слегка взболтать в миске. Именно взболтать, не взбивать до пены. В сковороде растопить кусочек сливочного масла. В сковороду влить яичную массу, подождать 5 секунд, пока края начнут схватываться. Аккуратно перемешивать массу лопаткой, рисуя восьмёрку — так получатся мелкие, нежные кусочки. Готовить скрэмбл не более минуты, постоянно помешивая. Снять с огня, когда масса ещё влажная, но уже не сырая. Оставить в сковороде на несколько секунд — остаточное тепло доведёт блюдо до идеальной консистенции. Подавать сразу же, при желании посыпав рубленой зеленью. К своему скрэмблу я сегодня добавила несколько кусочков куриной грудки и свиной шеи, приготовленные методом су-вид (готовила на днях и решила снять попробу, как всегда идеально!) Приятного аппетита ❤️ #еда #рецепты #завтрак #скрэмбл