OleoScope

Масштабный обзор 48 исследований показал, как растительные жиры влияют на сердце и вес. Аналитики OleoScope приводят последнее масштабное научное исследование в отношении 7 видов растительного масла. В мире диетологии не утихают споры о том, какое растительное масло следует держать на кухонной полке. Масштабный обзор, опубликованный в авторитетном журнале Advances in Nutrition, вносит в этот вопрос существенные коррективы. Проанализировав 48 систематических обзоров и метаанализов, ученые пришли...

Масло шиповника — это растительное масло, которое получают из семян плодов шиповника. Оно относится к категории базовых (не эфирных) масел и широко используется в косметологии, медицине и кулинарии. Из‑за высокого содержания полиненасыщенных жирных кислот (омега‑3 и омега‑6) масло шиповника очень чувствительно к свету, теплу и воздуху: оно быстро окисляется и прогоркает. Поэтому качественный продукт всегда разливают в тёмное стекло и рекомендуют хранить в холодильнике. Семена дробят или плющат, чтобы разрушить оболочку и высвободить масло...

Согласно оценке аналитиков OleoScope, 2026 год стал периодом умеренного роста российского экспорта для растительных масел и интенсивным для шротов. За первые восемь месяцев 2026 года, экспорт масличных культур увеличился на 69% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 2,69 млн тонн. В частности, за январь-август текущего года объем вывоза семян подсолнечника составил 220 тыс. тонн, что на 3% выше уровня экспорта аналогичного периода 2025 года. Более 82% семян отправились в страны ЕАЭС...

По данным Росстата на сентябрь 2026 года, диетолог Нурия Дианова абсолютно точно уловила рыночный тренд на маргарин – отмечают аналитики Oleoscope. Если в январе 2025 года килограмм сливочного масла обходился потребителю в среднем в 1220 рублей против 265 рублей за маргарин (разница — 955 рублей), то к августу 2026 года ценовой разрыв сократился до 806 рублей (1096 руб. за масло против 290 руб. за маргарин). Средняя потребительская цена сливочного масла составляет около 1172 рублей за килограмм, тогда как маргарин обходится домохозяйствам в среднем в 285 рублей...