Нижегородская ярмарка

Традиция пищевых постов существует в мировых духовных традициях с глубокой древности. Воздержание от животной пищи всегда считалось залогом очищения, способом погружения в молитву, раздумья о собственной жизни и общение с высшими силами. Обычно периоды поста служили подготовкой к большим религиозным праздникам. Широкое распространение в средневековой Руси монастырей и института духовных отцов привело к тому, что монашеский чин постов — строгих и долгих — распространился и на мирян. Князья, государи,...

«Дежа» или «квашня» слова-синонимы. Так в русском языке называются и опара для теста, и кадка, в которой тесто готовилось. Долгие века хлеб был в России основой крестьянской еды, поэтому и отношение к этой простой с виду деревянной кадке было особое...

В 1881 году бельгийский архитектор Анри Ван де Велде провозгласил лозунг, которому отныне стало следовать искусство: «Назад к природе!». Так начиналась эпоха модерна, и это было не прихотью художника, а ответом на состояние искусства и общества. Искусство, уставшее от эклектики и классических образцов, было призвано найти новый эстетический идеал, а общество – дать ему пространство для жизни. На смену патриархальной даме в кринолине и корсете приходила женщина эпохи «модерн» – более раскованная, утонченная и требовательная...

Анна Каренина, Соня Мармеладова, «бесприданница» Лариса Огудалова – характеры русской литературы рисуют нам образ женщин, зависимых от мужчин, семьи, общественного мнения, романтичных, несчастных, жертвенных, но уж точно не независимых и деловых. В целом, эта картина верна: эмансипация, права женщин на образование, голосование, труд, развод и воспитание детей, права на любой выбор – все это появилось всерьез только в 20 веке. Но некоторые свободы для некоторых групп женщин существовали и до этого...

Сын таганрогского купца 2 гильдии Павла Егоровича Чехова, писатель и врач Антон Павлович Чехов в своем творчестве бессчетное число раз описывал обеды в купеческом, поповском, дворянском доме, трапезы в трактире, в поле и крестьянской избе. Русский быт, вкус, пищу он отлично знал, а некоторые блюда, несмотря на свое врачебное образование, особенно любил – в том числе блины. И, именно как врач, считал их подлинным сердцем русской кухни. Непременные спутники народной жизни, блины не раз становились участниками его рассказов...