НЕБОРЩИ

🫙 Очень важная банка солений. Эта история началась два года назад в приложении, где люди общаются исключительно голосами; где в лучшие времена обитали Илон Маск, Олег Тиньков и ещё десятки именитых личностей. После спада краткосрочной популярности в 2021-м году там остались избранные, но те, что остались, стали очень близкими. Тогда же Максим, услышав, что я обожаю соленья, предложил передать мне одну из банок, которые собственноручно закатывает его мама. И вот, спустя два года, обещание сбылось. Наверное, в самое нужное время, когда я окончательно потеряла веру в человечество, добрые поступки и собственный аппетит. В тот вечер на моём лице впервые за полтора месяца появилась улыбка, а в душе зажглась надежда. Специально для НЕБОРЩИ Макс узнал у своей мамы рецепт маринованных огурчиков и помидоров из той самой банки. Делюсь! · Сначала в стерилизованную банку мама складывает огурцы среднего размера и томаты без кожуры, лук, чеснок, душистый и чёрный перец, а также кориандр. · Заливает всё кипятком на полчаса-час, затем сливает воду. · После в банку наливается кипяченый рассол с солью, сахаром (из расчета по одной столовой ложке на литр), добавляется лимонная кислота или уксус (одна чайная ложка на литр). · Банка закатывается и отправляется в тёплое место, укутанная полотенцами, до полного остывания. Казалось бы, ничего особенного, но по факту это очень важная банка солений, напоминающая о том, что я не одна; что всё обязательно будет хорошо. Когда-нибудь. Однажды.

🔥 Рукописи не горят: премьера нового фильма по роману «Мастер и Маргарита». И всё-таки странно начинать своё утро с сырного попкорна. Однако, если речь идёт о долгожданной премьере года, можно позволить себе всякое. Тем более, что с фирменными хот-догами в кинотеатре «Октябрь» (Москва, Новый Арбат ул., 24) уже случался печальный опыт, и кино сегодня хочется воспринимать театром, со всей возможной событийностью - мы с Беспечным Едоком ждали этот фильм с предвкушением, пусть и без особых надежд, но с почтением Булгакову. Во всей этой истории сегодняшнего утра самым главным оказалось одно - сэкономить деньги и время читателей НЕБОРЩИ. Ведь до официальной премьеры ещё два дня, а с этой картиной уже всё понятно. Современные «Мастер и Маргарита» не имеют ничего общего с великим романом. Придумщики экранизировали его откровенно по верхам, превратив произведение в набор эпизодов на фоне выдумки будущего. В этом городе Патриаршие пруды находятся около современного ТЦ в районе Павелецкой, а Воланд - непонятно откуда взявшийся интурист. К слову, прошлым летом я встретила исполнителя роли Мастера на Патриарших прудах. Его взор был мрачен и флегматичен, как во времена знаменитого «Питер FM». Вместо отвратительных, тревожных желтых цветов у меня был телефон, ронять который на асфальт казалось бы сущим безумием. Но по сравнению с увиденным сегодня показалось бы пустяком. Не ждите от нового фильма кадры красивой Москвы. Не требуйте от режиссеров правдивости. И да, той самой безусловной, страстной любви от Мастера и его Маргариты здесь тоже не будет. Воистину, день не всегда начинается с кофе.

🍴 Первое разочаровательство в новом году. Мороз исколол лицо ледяным ботоксом, пальцы в шерстяных перчатках онемели, ресницы покрылись инеем - так чувствуется московская зима начала 2024-го, не помешавшая нам переулками добраться до бельгийского пивного бара Sous sol (Москва, Трёхпрудный пер., 11/13с2), когда срочно захотелось согреться. Название гастропаба переводится с французского как "подвал" и действительно располагается в цоколе жилого дома в переулках Патриарших на протяжении последних трёх лет. Вот только хлебная, людная локация спасает владельцев далеко не всегда: мы узнали о пабе случайно, проезжая мимо, и, несмотря на то, что поужинать пришли вечером в разгар новогодних каникул, в зале оказалось мертвецки пусто. Позже, когда мы изучили цены на пиво (от 550 ₽ за 0,5 самого простого светлого), всё сразу стало ясно. Но на этом провалы не закончились, а только начинали разворачивать свои загребущие лапки. Например, коронные блюда заведения, а именно мидии и вафли, а с ними ещё добрая половина позиций оказались в стоп-листе. Так что мы не поели - лишь скромно перекусили. Луковый суп (650 ₽) засыпали сухой приправой настолько, что кроме неё в блюде ничего не чувствовалось. Прогорклый бульон, безвкусный сыр и склизкий переваренный лук - тьфу ты, ну ты! Хлеб, поданный к супу, был прошлогодним и каменным. В сравнении с луковыми супами из большой сентябрьской статьи, этот экспириенс самый худший. Чили-чиз фри (750 ₽) - картофельная кашица с фасолью, блеклым сыром и фаршем, похожим на самую плохую версию собачьей тушенки. Все связующие накиданы кое-как. Картофелины внизу скучают без топпингов и соли. А ещё, если долго смотреть на это блюдо, можно разглядеть недовольное лицо. В общем, это беда, а не еда. И тот самый случай, когда жалко потраченные деньги и исколотое морозным ботоксом лицо. К посещению бар Sous sol, увы, НЕБОРЩИ рекомендовать не могут, зато на следующий день встретили на своём пути бриллиант... Впрочем, это уже совсем другая история. А где с начала нового года успели побывать вы? Планы на ближайший месяц, заказанные нами блюда и заявленные цены обсудим в комментариях!