Дарья Ясная | Еда и тело

Вы когда-нибудь ловили себя на том, что едите, хотя явно не голодны? Наш организм посылает разные сигналы, но мы часто путаем настоящий голод с усталостью, стрессом или обычной скукой. Давайте научимся их различать. Физический голод: Эмоциональный «голод»: Что делать, если это не голод: Важно: Если вы все же поели без истинного чувства голода — не корите себя...

Вы замечали, что после бессонной ночи рука сама тянется к сладкому и фастфуду? Это не слабая воля — ваш мозг буквально перестраивается под влиянием недосыпа. Давайте разберёмся, почему так происходит и как вернуть контроль. Результат: +385 ккал в день. За год — +14 кг «необъяснимого» веса. Если не спали ночь: Перед ночным набегом на кухню: Недосып = гормональный хаос + отключённый самоконтроль...

Вы обращали внимание, что в стрессе одни люди теряют вес, а другие, наоборот, набирают? Кто-то забывает поесть, когда нервничает, а кто-то опустошает холодильник. Оказывается, дело не в пресловутой силе воли — во многом наш мозг и гормоны решают за нас, как тело отреагирует на стресс. Кортизол — гормон стресса — влияет на всех по-разному. 1. Дофаминовая ловушка Сахар и жир дают мгновенное облегчение — мозг запоминает этот «анальгетик» и требует его снова. 2. Генетика У некоторых людей рецепторы кортизола более чувствительны — их организм активнее «включает» запасание жира...

История По, главного героя мультфильма «Кунг-фу Панда», — это не только путь к боевому мастерству, но и захватывающая аллегория преодоления пищевой зависимости и обретения гармонии с собой. Его пример вдохновляет посмотреть на отношения с едой иначе: не через запреты и диеты, а через принятие, осознанность и уважение к своим настоящим потребностям. «Ты должен поверить в себя». С этих слов начинается трансформация По. Пока герой гнался за идеалами, навязанными окружающими, его пищевые привычки оставались деструктивными...

Мы привыкли считать зависимостью только курение, алкоголь или наркотики. Но есть еще одна — пищевая. Порой она не менее коварна. И вот почему: Но последствия могут быть ощутимо разрушительными. Замечаете ли вы за собой следующее? Даже если присутствует хотя бы один сигнал, то есть повод задуматься. Физиология зависимости: Сахар, соль и жир стимулируют выброс дофамина — гормона удовольствия. Со временем мозг требует всё больше «дозы», чтобы получить тот же кайф. 1. Осознайте проблему Не «Я люблю вкусно поесть», а «У меня зависимость от еды»...

Картошку часто обвиняют во всех «углеводных грехах» — от набора веса до зависимости от еды. Её исключают из рациона в надежде на быстрый результат. Но правда в том, что сам по себе картофель ни в чём не виноват. И если подойти к нему внимательно, он вполне может быть частью здорового питания. Картофель — один из самых распространённых и привычных продуктов. Он сытный, доступный, согревающий. Его боятся в основном из-за высокого содержания крахмала, а значит — углеводов. Но углеводы сами по себе не вредны...

Обращали ли вы внимание, что в одиночестве можете спокойно остановиться после одного куска пиццы, а в компании друзей незаметно съедаете три? Или что на вечеринке с обильным столом сложно удержаться от добавки, даже если уже сыты? Переедание в компании может иметь психологические и социальные причины. Разберёмся, почему так происходит и как избежать лишних калорий и ненужных порций. Когда вокруг люди активно накладывают себе добавку, мозг воспринимает это как сигнал: «Раз другие не ограничивают себя, значит, и мне не надо»...

Вы когда-нибудь замечали, что после лишнего куска торта или упаковки печенья в мыслях вдруг накатывает: «Ну теперь все пропало»? Часто проблема заключается не в одном кусочке, а в том , что за ним следует второй, третий, а потом настигает неприятное чувство собственного безволия. Мы привыкли делить еду на «можно» и «нельзя», а сладкое — записывать в «порочную» категорию. Но что, если дело не в десертах, а в том, как мы к ним относимся? Механизм вины работает хитро. Дело не в примитивном шаблоне «съел — нарушил правило»...

Почему в культуре укоренился образ злого худого злодея (вспомните классических диснеевских персонажей) и добродушного толстяка (как Санта-Клаус или Винни-Пух)? Возможно, дело в ассоциациях: Но так ли это на самом деле? Исследования не подтверждают прямой связи между весом и характером. Однако есть интересные наблюдения: Вот что он порой делает: Характер не определяется цифрой на весах...

Сегодня шоколад — это всемирно любимое лакомство, но его история началась вовсе не как сладкого десерта. Древние майя и ацтеки ценили его на вес золота, европейские аристократы пили как лекарство, а современные ученые открывают все новые полезные свойства этого удивительного продукта. Как какао-бобы прошли путь от священного напитка до плитки в каждом супермаркете? Давайте совершим путешествие сквозь века и континенты, чтобы узнать удивительную историю шоколада. Первые свидетельства использования какао относятся к 1900 году до нашей эры...

Представьте продукт, который одинаково полезен для вашей кожи, волос, зубов и даже повседневного рациона. Это не маркетинговая уловка, а вполне реальные свойства органического кокосового масла — натурального средства с многовековой историей применения. В отличие от синтетических аналогов, оно не содержит химических добавок, а его универсальность удивляет даже скептиков. Давайте разберемся, как правильно использовать этот дар природы в повседневной жизни. 1. Преображение волос без салонных процедур Сухие...

Предположим, вы нашли свою идеальную систему питания. Вес уходит, самочувствие улучшается, энергия бьет ключом. Кажется, вот оно — долгожданное решение всех проблем. Но именно в этот момент стоит быть особенно внимательным (бдительным!). Любая, даже самая совершенная диета — всего лишь инструмент, который служит вам. И как с любым инструментом, важно сохранять трезвый взгляд, чтобы не поменяться с ним местами: вы должны управлять системой, а не система вами. Когда система питания вызывает восторг и мысли вроде «вот теперь-то я заживу», происходит незаметная подмена...