Нутрициолог Наташа Богданкевич

Недавно искала себе SPF на лето и нашла один очень интересный вариант. Причем российского производства! До недавнего времени, честно скажем, было мало приличных российских санскринов - либо текстура обещала желать много лучшего, либо сами фильтры. И вот в описании солнцезащитного крема бренда Phenomenon на сайте «Золотого яблока» обнаружились современные фотостабильные фильтры (в составе — Диметиламино Гидроксибензоил Гексил Бензоат, Этилгексил Триазон, Бис-Этилгексилоксифенол Метоксифенил Триазин и тд). Что значит «фотостабильные»? Они не разрушаются под действием УФ, реже вызывают аллергии и позволяют делать средства с более приятными текстурами. Заинтересовавшись маркой, я пошла читать про нее подробности. Узнала, что у бренда есть своя небольшая лаборатория, упаковки и компоненты закупают в России, Белоруссии, Китае и Турции. Главная фишка — экстракты грибов (вешенка, чага, шиитаки). В целом, это сейчас интересный тренд, по ключевым словам mushroom cosmetics много статей. В грибах много антиоксидантов, витаминов и полисахаридов, поэтому они хорошо себя показывают в антивозрастных и увлажняющих средствах. Сыворотки для лица у бренда тоже есть. У меня антивозрастная — стимулирует выработку коллагена, повышает упругость. Плюс в составе гиалуронка и натуральный увлажняющий фактор — в период солнечной активности (и кондиционеров!) очень важно. Текстура легкая, впитывается быстро. Сейчас в Золотом яблоке скидки (50% на все средства бренда Phenomenon) и еще подарок за покупку от 1800 руб - крем для рук

Творожные вафли: рецепт Ловите рецепт моих любимых творожных. Их можно есть и со сладким (варенье, ягоды, мед), и с соленым (рыба, страчателла, греческий йогурт, авокадо и тд). Взбиваем 1 яйцо со 1/2 -1 ст ложкой сахара (на даче взбиваю ручным миксером, а дома просто венчиком, потому что лень запускать большой планетарный). Добавляем 120 гр мягкого творога (я беру во вкусвилле рикотту или просто мягкий творог в баночках) и 1 стакан кефира или ряженки. Дальше к 1 стакану муки добавляем 2 чл разрыхлителя и добавляем к творожной смеси, перемешиваем и немного солим. По консистенции тесто должно чуть тянуться. Сын называет это «как слайм») так что если не тянется, то добавляем чуть муки Дальше выпекаем в вафельнице. Сыну нравятся помягче, мне чуть позажаристее (6 и 8 минут в нашей Редмонд, но вафельницы бывают и мощнее), муж ест все:) Вместо пшеничной муки можно взять любую. Только миндальную и кокосовую не советую, а то будет калорийная бомба, но возможно, вкусная)

Что мешает нам правильно питаться? Я уже не раз писала, что придерживаюсь доказательного подхода и всегда топлю за рациональное здоровое питание. Самый простой его вариант — это здоровая тарелка. Половина клетчатки (фрукты и овощи) + четверть белка + четверть углеводов — живи и радуйся Почему же тогда у многих из нас возникают вопросы, проблемы, срывы, переедания и все такое прочее? Дело в привычках. Мало просто знать, как надо - это должно быть на автомате. Это должно происходить само собой. А привычки у нас иногда такие, что со здоровой тарелкой уживаются с трудом. Кто-то привык пить сладкую газировку вместо воды, кто-то не завтракает, у кого-то образ бутерброда неразрывно связан с колбасой, а кто-то не может закончить обед без сладкого И тут, знаете, что самое важное? Не пытаться поменять все это одним днем! Мозг вам не позволит и будет сопротивляться из последних сил. Сабботировать. Забывать. Бесить вас)) Да, есть такие люди, которые могут в один день изменить жизнь - в том числе пищевые привычки. Мой дедушка, например, в один день бросил курить и потом лет 30 никогда не курил. Ни одной сигареты. Но это, правда, редкость. Не нужно себя винить, если так не получилось.

Знаете, в чем подвох многих блогов по питанию? Их ведут идеальные люди Объясню, что имею в виду. Вот мы смотрим сторис нутрициолога, диетолога или фитнес-тренера - и видим, как правило, худую подтянутую девушек. Возможно, очень худую или очень подтянутую. Контент в блоге может быть любой - доказательный или очень, но мы видим, как нам кажется, главное - РЕЗУЛЬТАТ Вот она такая - и я буду такой же по ее системе. Согласитесь, это же цепляет? Но потом у вас не будет такого результата - и собственно, именно здесь и подвох. Для нутрициолога/фитнес-тренера его внешний вид - часть работы (хотя не все так думают, но это расхожее мнение). Поддерживать его - важно. Это сильная мотивация. А вот для большинства других людей это не так. Мы можем даже по-настоящему хотеть быть очень худыми или очень подтянутыми, но если честно посмотрим на свои приоритеты, то окажется, что там есть дела поважнее. На них мы тратим время и силы. Работа (не связанная напрямую с внешним видом!), дети, семья, хобби - что угодно. Я часто прошу клиентов вести в течение дня дневник времени - это помогает увидеть, на что они реально его тратят. И часто оказывается, что вовсе не на тренировки или приготовление здоровой пищи. Потому что у них другие приоритеты. И знаете что? Это НОРМАЛЬНО Когда в следующий раз вы мимолетно подумаете, что все еще не так худы и подтянуты, как то-то там в запрещенной сети, то просто спросите себя - а это точно самый первый, самый главный приоритет? Как изменится именно ваша жизнь, если вы похудеете? И если вдруг получится, что никак - то вот и ответ

Нужно полностью отказаться от белого сахара! Он вредит здоровью, кормит патогенные бактерии и не дает похудеть Наверянка вы не раз такое слышали. Это очень популярная тема, что белый сахар - прям зло злейшее и нужно его заменять на «более полезные» варианты Вот тут вынуждена расстроить. Мед, кокосовый сахар, кленовый сироп и что угодно еще - это тоже добавленный сахар. И считаются в ту же норму, что и сахар-песок (10% от суточной калорийности рациона). Это то количество, которое нормально для здоровья, не повышает риски заболеваний и помогает поддерживать здоровый вес. Да, в кокосовом сахаре есть витамины, а в рафинаде - нет, но для того чтобы почувствовать от них пользу, придется сьесть слишком много сахара. Так что не стоит рассчитывать Теперь про пищу для патогенных бактерий. Здесь меня снова удивляют советы, что нужно заменить рафинад на кокосовый сахар или мед. Опять же вынуждена расстроить. Мед - это тоже глюкоза и фруктоза, немного в других пропорциях и с небольшим количеством витаминов. Сомневаюсь, что бактерии отличают, сомневаюсь Выводы: а) ешьте сладкое умеренно б) ешьте мед (или что угодно еще), если вам вкуснее