Моя зеленая кухня

Кабачковая икра — одна из тех заготовок, которую я могу есть практически в любом виде. Намазать на хлеб, добавить к картошке или макаронам, поставить на стол в качестве овощной закуски — подходит практически ко всему. Этот рецепт кабачковой икры мне нравится тем, что получается она нежной, ароматной и совсем не похожей на безликое овощное пюре. Овощи я сначала обжариваю на сливочном масле, и оно придаёт готовой икре приятный сливочный аромат и вкус. Готовится такая домашняя кабачковая икра с помидорами довольно просто...

📌 Рубрика: Зелёная полка Есть зелень, которая сразу напоминает о лете. Для меня лук-батун как раз из таких. Свежий, сочный, с характерным луковым ароматом, но гораздо нежнее и мягче обычного репчатого лука. Микрозелень лука-батуна отлично подходит тем, кто любит свежую зелень, но не хочет, чтобы после одного листочка весь день ощущался неприятный аромат. 🌱 Вырастить можно даже дома Лук-батун вполне подходит для домашнего выращивания. Ему не требуется много места, а наблюдать за появлением первых зелёных перьев отдельное удовольствие...

Наверно это самый быстрый и простой салат из всех, что я знаю и когда-либо готовила. Зато он очень вкусный и сытный. Когда совсем готовить лень, а что-то все-таки нужно, это просто идеальный вариант. Причем он хорошо как самостоятельное блюдо, так и в дополнение к гарниру. Ингредиенты: Сразу оговорюсь, что при желании для остроты в него можно добавить нашинкованный лук. Но я предпочитаю использовать острые специи.... Берем несколько ломтиков батона и нарезаем его кубиком. Выкладываем на противень, солим, добавляем специи и отправляем запекаться до появления румяной хрустящей корочки...