Моя зеленая кухня

Есть специи, которые мы покупаем годами и даже не задумываемся, что под привычным названием может скрываться совсем не то, что мы представляем. Корица — как раз из таких. Открываем баночку, добавляем щепотку в кофе или яблочный пирог — и получаем тот самый тёплый, сладковатый аромат. Но если внимательно посмотреть на полки со специями, можно встретить и кассию. На вид она очень похожа на корицу, а стоит обычно заметно дешевле. Так чем отличается корица от кассии? 🌿 Корица и кассия — родственницы,...

Я решила немного поэкспериментировать и купила в магазине готовое тесто для чебуреков. Обычно я предпочитаю делать тесто самостоятельно, но иногда хочется приготовить что-нибудь вкусное без лишних хлопот. В итоге эксперимент оказался вполне удачным. Чебуреки получились вкусными, румяными и сочными, а времени на приготовление ушло совсем немного. Так что теперь буду готовить ещё — зачем усложнять себе жизнь, если уже придумали готовое тесто? Ингредиенты: Фарш выкладываем в глубокую тарелку. Лук и чеснок очищаем...

Кабачковая икра — одна из тех заготовок, которую я могу есть практически в любом виде. Намазать на хлеб, добавить к картошке или макаронам, поставить на стол в качестве овощной закуски — подходит практически ко всему. Этот рецепт кабачковой икры мне нравится тем, что получается она нежной, ароматной и совсем не похожей на безликое овощное пюре. Овощи я сначала обжариваю на сливочном масле, и оно придаёт готовой икре приятный сливочный аромат и вкус. Готовится такая домашняя кабачковая икра с помидорами довольно просто...