Многосад

Цидолюс — редкий гибрид айвы и яблони. На наш взгляд, достаточно перспективная культура, которую можно и нужно выращивать в нашем регионе. Несмотря на заявленный небольшой срок хранения (около месяца), плоды сохранились до Нового года! 🎇 Цидолюс сочетает в себе мягкость яблока и аромат айвы. В отличие от терпкой и вяжущей айвы, он заметно слаще. По сравнению с яблоком — фрукт отличается по ароматике, имеет менее хрустящую мякоть, вкус яблока слабо выражен.

В разгар предпраздничной суеты мы завершаем 2025 год поздней посадкой инжира. Посадочный материал привезли из‑под Ставрополя, он многократно проверен сильными ветрами и ставропольскими морозами. В любом случае, дополнительное утепление необходимо – ветви даже самого морозостойкого инжира не выдерживают температуру ниже -15 градусов.

22 ноября, а за окном днем по-летнему тепло. Сегодня мы с удивлением обнаружили, что начала расти спаржа, чего никогда до этого у нас не было. Первые ростки спаржи должны были появится не раньше апреля. И спаржа — не единственная проблема. Некоторые косточковые деревья и кустарники, чувствуя тепло, начинают пробуждаться, будто сейчас не конец ноября, а ранняя весна. С одной стороны, нельзя не восхищаться этой силой жизни, её упрямым стремлением расти вопреки всему. С другой — становится тревожно от этой аномалии. Растения тратят силы, которые должны были беречь до весны. Природа — мудрый механизм, и когда она сбивается с ритма, это заставляет задуматься. Будем надеяться, что растения адаптируются, большая часть культур не проснется, а потери будут незначительные.

🔥 Жаркий климат нашего региона делает выращивание капусты настоящим испытанием – все сроки сдвигаются на осень, растение начинает правильно развиваться только после первых дождей и с приходом прохлады. В этом сезоне получилось вырастить пять видов капусты: 🌱 Кале "Ночи Тосканы" — растение с высокими тёмно-зелёными, удлинёнными и рельефными листьями. 🌱 Брокколетти — небольшие светло-зелёные соцветия, растение выглядит ажурным и очень нежным. 🌱 Краснокочанная — компактные кочаны с ярко-фиолетовыми хрустящими листьями. 🌱 Савойская — рыхлый кочан с морщинистыми светло-зелёными листьями. 🌱 Романеска — светло-зелёные соцветия в виде необычных геометрических спиралей. Удивительно, насколько разная по вкусу, виду и пользе может быть капуста!

В этом году мы расширяем ассортимент по ягодам. Одна из новых культур – арония. Выбрали сорта с особенно крупными ягодами и мягким, гармоничным вкусом, но главное отличие в том, что почти все саженцы приехали уже с первыми плодами. Для нас это редкая возможность — наблюдать за новой культурой не с чистого листа, а сразу видеть её потенциал. Можно оценить не только листву и форму куста, но и сразу понять характер будущей ягоды, её аромат и сортность. А ещё арония — это невероятно красивое и полезное растение. Осенью её листва вспыхивает яркими красками, а ягоды набирабт свой вкус и аромат. Надеемся, что арония станет хорошим дополнением к осеннему урожаю уже в следующем году.

В этом году мы получили первый сигнальный урожай инжира — долгожданный результат заботы и настойчивости! 🙌 Даже сегодня, 8 ноября, некоторые плоды продолжают поспевать, радуя нас своим вкусом и пользой. Мы продолжаем внимательно наблюдать за молодыми растениями и готовить их к зиме, что бы в следующем сезоне с сентября по ноябрь получить полноценный урожай.

🏁 Вот и финал томатной саги на нашей ферме! 🍅 До первого ноября из 200+ сортов продержались стойко всего три: два черри-сорта и один белый крупноплодный. Настоящие закаленные бойцы – прошли дожди, большие температурные перепады и даже легкий заморозок (первые 3 фото)! Этим летом мы устроили томатам настоящий кастинг на урожайность, жаростойкость и вкусовые качества. Из всего многообразия сортов со всего мира (Азии, Европы и Америки) прошли отбор чуть больше 60 сортов. Они покорили нас не только урожайностью, но и своим буйством красок, форм, размеров и, конечно, вкусов! Уже скучаем по этому вкусному разнообразию и готовимся к новому сезону! ❤️ #томаты #ферма #сортатоматов #черри #бифтоматы #огород

🌶️ Приступили к сбору сладкого перца. В этом году у нас большое разнообразие по цветам, размерам и вкусу. Отличное дополнение к томатам, о которых будет следующий пост.

Первый урожай артишоков! Этой весной впервые посадили артишоки семенами — и вот первые бутоны! Пока небольшие, но для молодых растений это норма. Главное испытание впереди. Будет непросто перезимовать с нашими морозами, ветрами и малым снегом. Будем пробовать разные варианты зимовки. #артишок

Малина бывает разной и это прекрасно! 🔴 Красная – классика, яркая и аппетитная. 🟡 Жёлтая – нежная и солнечная. 🟣 Фиолетовая – необычная с кислинкой. ⚫ Чёрная – экзотичная и насыщенная. Крупная или мелкая, сочная или плотная – каждая малина по-своему хороша. Продолжаем эксперименты с ягодой 😊

Собрали первый урожай ирги с молодых кустов. Ягоды среднего размера, около 1 см, но в следующем году, по мере роста растений, будут крупнее. Вкус ирги — это гармоничное сочетание медовой сладости спелой черники, мягких яблочных ноток и лёгкого пряного оттенка черноплодной рябины. Иргу можно есть свежей, замораживать или варить из неё варенье, но мы пойдём дальше и приготовим из этих ягод необычный ароматный уксус :)