В этом рецепте особенная основа для торта. По сути - это бисквит, только делается на сгущёнке и не надо взбивать белки. Просто всё смешиваем и выпекаем. Далее останется только собрать торт промазав кремом и украсив, если будет желание и повод.
Рецепт простого и очень вкусного домашнего тортика
Понадобится для основы:
- 100 гр. сливочного масла;
- 2 яйца;
- 1 банка сгущёнки (380-400 гр.);
- 160 гр. муки - это 1 стакан 250 мл.;
- 1 пачка разрыхлителя или 0.5 ч.л. соды гашёной уксусом;
- 1.5 ст. л. какао.
Крем можно делать любой - сметанный, или смешать сливочный сыр со сгущенкой.
Как делать торт
1) Растопить масло, немного остудить и смещать в глубокой посуде с яйцами и сгущёнкой. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и какао. Хорошенько лопаткой или ложкой перемешать тесто. По густоте оно будет, даже немногим более густое, чем для оладьев. Даже скорее не гуще, а как бы плотней.
2) Перелить в форму застеленную бумагой или если не разъёмная, то смазанную маслом.
3) Выпекать при 180-190 градусах до готовности. Примерно 25-30 минут. Очень высоко основа не поднимается (учитывайте это), готовность лучше проверить шпажкой.
4) Достав готовую основу из духовки, оставляем, чтобы немного остыла. Сразу не надо извлекать из формы или перекладывать, горячая она очень нежная и может поломаться. Как немного остынет, разрезаем на две части.
5) Делаем кремовую прослойку, также обмазываем торт сверху и по бокам.
Желательно оставить торт пропитаться, тогда он становиться необычайно нежным. Для этого идеально подходят сметанный или заварной крема.
P.S. Для вечернего чаепития, когда хочется быстро вкусненького и сладкого, я даже прослойки не делала. Просто обмазывала верх готовым пудингом)) Всё равно было вкусно)
А вот рецепт универсального крема для торта, который делаю из 2 ингредиентов за 2 минуты я недавно публиковала. Буду рада, если вам пригодится -
Также есть и творожный крем-десерт, тоже очень простой, делается за 5-10 минут -
Желаю вам приятного чаепития и угощения!