Ежегодно в мае у меня есть несколько обязательных для заготовки лекарственных растений, и черная смородина (а точнее ее листья) – одно из них. Пожалуй, это наиболее простой с позиции его сбора и обработки полезный дар природы. Ничего сложного... вышел в сад и нарвал сколько нужно. Иногда удавалось собрать листья дикой смородины, но уж очень "иногда".
Однако, как известно, даже в простом деле есть свои мелочи, о них и хочу сегодня рассказать...
Какие рвать?
Листья смородины должны быть молодыми, чистыми, без налета и прочих изъянов. Их заготавливают до созревания плодов (в моем регионе это май-июнь), чтобы в них было наибольшее количество полезных веществ. Для заваривания чая листья можно рвать в любое время. Ни в коем случае не рвите листья, если они сырые (после дождя, в росе, после полива). Они могут испортится при сушке. Я собираю только нежные верхние листочки.
Как сушить?
Набрав желаемое количество листьев, их нужно разложить в один слой на столе, блюде, подносе. Бывало, даже сушил листья в нескольких больших тарелках.
Сушат в тени, в любом сухом и проветриваемом помещении. Процесс сушки занимает 3-4 дня. Определить готовность можно, потрогав листья. Если они стали "ломкими", то они готовы. А, значит, Вы стали обладателем необыкновенно душистой и полезной добавки к чаю.
Чем полезно?
Листья смородины обладают мочегонным, потогонным и противовоспалительным действием. Чай из листьев смородины выводит из организма вредные вещества (мочевая, щавелевая кислота и др.), чистит почки, лечит болезни мочевого пузыря, подагру и ревматизм. Богатство витамином С делает чай еще и общеукрепляющим средством.
Как пить?
Листья смородины я обычно смешиваю с небольшим количеством черного чая. Отдельно смородину завариваю, но редко. Делаю это не только для того, чтобы прочувствовать вкус и аромат, но в лечебных целях, дабы в полной мере воспользоваться полезными свойствами смородиного листа. Чай пью периодами, по настроению (когда организм "просит").
А Вы заготавливаете листья смородины?
Заботитесь о здоровье? Тогда вам будут интересны статьи:
Лайк, подписка, комментарий – лучшая поддержка!