Какао — это больше, чем просто напиток. Его аромат способен мгновенно вызвать чувство уюта, а вкус возвращает в детство. Из молотых бобов какао получают порошок, масло и тертую массу, из которых делают шоколад, десерты и напитки. Этот продукт не только вкусный, но и полезный: в нем содержатся антиоксиданты, магний, железо, цинк и особые вещества — флавоноиды, которые улучшают настроение и работу сердца. Качественный порошок должен иметь насыщенный коричневый цвет, без серого или бледного оттенка...

Рассказываем, за что какао ценят диетологи и как правильно его пить, чтобы извлечь максимум пользы. Ведь густой насыщенный вкус не единственный плюс напитка Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии. За что мы любим какао Напитки и блюда из бобов тропического дерева вызывают споры у диетологов, но современные исследования показывают, что какао содержит важные соединения, которые полезны для здоровья...