На вопрос «какое блюдо у вас самое любимое» большинство жителей нашей страны ответят — «жареная картошка». Приготовленная по-домашнему, с луком и солеными огурчиками – кто же откажется от такого обеда? Но именно этот способ приготовления делает всеми любимый корнеплод настоящим ядом. Дело в том, что в картофеле во время жарки на сковороде или во фритюре из-за высокой температуры образуется опасный канцероген — акриламид. Откуда в пище яд В промышленности взрывоопасное вещество акриламид применяется при производстве лакокрасочных материалов, бумаги и пластика...

Жить, как говорится, вообще вредно. Тем не менее, для тех, кто следит за своим здоровьем, диетологи крайне не рекомендует «прибегать к услугам» жареного картофеля. Уже понятно, что в ресторанах фастфуда он есть практически везде, и что некоторые люди без него не могут жить. Но если речь идёт о здоровом образе жизни, приходится многим жертвовать. Диетологи не приветствовали и едва ли станут приветствовать в будущем жарку картофеля. Мало того, что калорийность очень высокая, так ещё при термообработке с использованием растительного масла вырабатываются вредные вещества...