Витамин B1, также известный как тиамин, является одним из важных витаминов группы В. Он играет решающую роль в обмене веществ в организме, а также поддерживает нормальную работу нервной системы. В этой статье мы рассмотрим, в каких продуктах содержится витамин B1 и почему его употребление в рационе питания важно. Витамин B1 участвует в реакциях, связанных с обменом энергии в организме. Он помогает преобразовывать пищу в энергию, необходимую для работы мышц и мозга. Также этот витамин поддерживает нервную систему, способствуя передаче нервных импульсов...

У каждого витамина из группы B свое назначение, но в целом они отвечают за здоровье нервной системы, глаз, волос, кожи и поддерживают энергетический баланс организма. Вместе с экспертами рассказываем, что такое витамины группы В, чем опасен их дефицит и в каких продуктах они содержатся. Дефицит витаминов группы B разной степени встречается примерно у 40-60% людей, причем как взрослых, так и детей [1], [2]. Чаще всего к выраженным симптомам приводит нехватка трех элементов группы — В1, В6 и В12. Причин...