Разнообразие и сбалансированность – важные принципы диетического питания. При этом необходимо следить за калорийностью рациона, обогащать его витаминами, уделять внимание качеству потребляемых блюд и способу их приготовления. Соотношение белков, жиров и углеводов в этом вопросе занимает важное место. Исключив из пищевой цепочки всего один элемент, вы лишите организм полезных микроэлементов, нарушив обмен веществ. Однако не все нутриенты полезны для фигуры и здоровья, особенно если вы сидите на диете...

Питание играет в процессе выздоровления после заболеваний или при поддержании организма порой не меньшую роль, чем медикаменты или режим дня. Особенно это важно при лечении различных болезней желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Чтобы пациентам и врачам было проще ориентироваться в назначениях, в Советском Союзе доктором Мануилом Певзнером было разработано специальное меню, включающее 12 основных диет или «столов», для каждого из которых существовали свои показания к применению. Сегодня расскажем подробнее...