Это уже третья часть балета разговора о протеинах из банок. В первой мы познакомились с Роскачеством и учились отличать нормальную сыворотку от подкрашенного сухого молока, во второй разобрали яичный белок и его узкую, но заслуженную нишу. Теперь пойдут растительные протеины, вокруг которых ходит больше всего вранья. С одной стороны, растительных протеинов ругают, потому что "это же трава". С другой стороны, их кто-то считает полным эквивалентом сыворотки "чтобы не мучать коровок". Вся эпопея растительных белков крутится вокруг лимитирующей аминокислоты...

У большинства спортсменов-новичков, которые только начинают принимать продукты спортивного питания, часто возникают вопросы по поводу протеина и аминокислот: в чем между ними различие и что из них выбрать предпочтительнее? Можно ли их совмещать, и являются ли они взаимодополняемыми или взаимозаменяемыми? Протеин, иными словами белок, выполняет в организме множество функций: "построение" и восстановление тканей, выступает, как основной компонент в иммунной системе, отвечает за все основные функции организма, а именно – репродуктивную, двигательную, функции, связанные с питанием и многие другие...