Если посмотреть на историю человечества, соль долгое время была ключевой составляющей рациона. Гомер называет её священной субстанцией, Платон говорит, что она особенно дорога богам. Психолог Эрнест Джонс утверждал, что стремление людей обладать солью является чуть ли не навязчивой страстью. Из-за соли развязывались войны, о ней написаны книги. В этой статье поделюсь современными научными взглядами на употребление соли, чтобы ответить на вопросы: Причина дефицита соли Последние 200 лет человечество в среднем употребляло 8 — 15 г соли в день, это 1...

Избыток соли в организме очень опасен. Но стоит помнить о том, что и ее недостаток тоже может привести к серьезным последствиям. Как понять, что в организме не хватает соли, рассказала врач-диетолог Евгения Оганезова. Недостаток соли организм восполняет разрушением костной и мышечной тканей. Дефицит соли может привести к депрессии, нервным и психическим заболеваниям, нарушениям пищеварения и сбоям в работе сердечно-сосудистой системы, спазмам гладкой мускулатуры, остеопорозу, анорексии. При хронической нехватке соли возможен смертельный исход...