Курага – это абрикос, приготовленный  путем его высушивания на солнце в течение 6-8 дней. Существует три разновидности данного продукта: собственно, сама курага, урюк и кейса. При этом курагой называют половинки абрикоса без косточки, урюком – высушенный абрикос с косточкой и кейсой – сушеные целиком, но без косточки плоды. Для того чтобы получить один килограмм кураги, требуется от 3 до 5 кг сырья. Этим, к слову, и объясняется довольно высокая стоимость конечного продукта. Однако она всегда оправдана, ведь и полезных свойств данный сухофрукт имеет немало...

Самым полезным сухофруктом для людей старшего возраста считается курага. В ней много витаминов, элементов и клетчатки, рассказала Москве 24 врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, курага богата бета-каротином – предшественником витамина А. Именно благодаря ему сухофрукт имеет такую яркую солнечную окраску. Он нужен, прежде всего, для зрения, роста новых тканей, обновления кожи и слизистых, а также для иммунитета. Курага содержит много калия. Он выводит излишки жидкости из организма, укрепляет сердечную мышцу...