Свекла полезна не всем, утверждает диетолог Наталья Павлюк. По ее словам, употреблять этот овощ следует с осторожностью, поскольку у человека могут иметь место индивидуальные аллергические реакции и непереносимость. И хотя такое бывает крайне редко, эти факторы ни в коем случае нельзя исключать. Кроме того, при употреблении свеклы может возникать дискомфорт в кишечнике. «После употребления свеклы у многих наблюдается вздутие живота, потому что она богата пищевыми волокнами...

Свёкла богата витаминами A, C, группы B (B1, B2, B6, фолиевая кислота), а также минералами: калием, магнием, железом, марганцем, кремнием, бором и бетаином — мощным антиоксидантом. Регулярное употребление свёклы: Кроме того, свёкла низкокалорийна: всего 43 ккал на 100 г. В свёкле есть яркий природный пигмент — беталаин. Он помогает защищать наши клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и снижает риск мутаций примерно на 20%. Учёные отмечают, что беталаины могут замедлять рост раковых клеток...