Свекла — один из популярных, недорогих, вкусных и питательных продуктов. Однако бывают ситуации, когда стоит отказаться от ее употребления. Свекла в рационе россиян — один из любимых и востребованных корнеплодов. Она используется и как самостоятельный продукт, и в качестве дополнения к салатам. На ее основе даже делают котлеты. Однако иногда бывает так, что ее нельзя есть из-за проблем со здоровьем. Каких именно, aif.ru рассказала врач-гастроэнтеролог клинико-диагностического центра «Мединцентр» (филиал ГлавУпДК при МИД России) Наталья Слюняева...

Польза свеклы неоспорима, но врачи не рекомендуют в некоторых случаях есть корнеплод в любом виде. Пользу свеклы подчеркивают врачи и специалисты по питанию — этот корнеплод богат витаминами и микроэлементами, благотворно действует на работу желудочно-кишечного тракта, улучшают работу сердца и сосудов, помогают образованию новых клеток. Вместе с тем, предпочтение следует отдать сырому овощу, а не вареному, поскольку термическая обработка «убивает» витамины С, В5 и В9, и в нем больше простых углеводов и сахаров — из-за этого диабетикам не стоит его есть...