В исследовании приняли участие более 21 тысячи человек. Регулярное употребление флаванолов, содержащихся в экстракте какао, снижает риск воспаления, а также уменьшает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. К таким выводам пришли ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения, Женской больницы Бригама и Медицинского колледжа Джорджии. Результат исследования опубликован в журнале Frontiers in Nutrition. Наиболее крупное на данный момент исследование влияния флаванолов на организм человека проводилось в рамках проекта COSMOS (англ...

У многих какао ассоциируется с уютными зимними вечерами, домашним теплом и беззаботным детством. Какао является одним из самых популярных напитков в мире, ведь его густой, насыщенный шоколадный вкус и неповторимый аромат никого не оставляют равнодушным. Однако польза этого напитка не ограничивается лишь его вкусом. Кандидат биологических наук, доцент кафедры фундаментальной биологии Астраханского государственного университета имени В. Н. Татищева Андрей Трясучев рассказал о том, почему какао так высоко ценят...