Спортсмены не раз слышали о том, как важно восполнять запасы гликогена после тренировки. Но что такое гликоген, и какова его роль в вашей работоспособности и восстановлении? Автор: СЭМ БАССЕТТИ Возможно, у вас есть приятели, которые набивая живот пиццей после соревнований, бормочут что-то о восполнении запасов гликогена. Что же такое этот гликоген и почему он так важен? Чтобы разобраться, прежде всего необходимо понять взаимосвязи между углеводами, глюкозой и гликогеном: Углеводы Углеводы также называются...

Привет! В предыдущих статьях мы подробно рассмотрели белки и липиды, а сегодня разберём ещё одну группу органических веществ, образующих клетки всех без исключения живых организмов. Конечно, речь об углеводах. Итак... Углеводы – это органические вещества, в состав которых входят три химических элемента: углерод, водород и кислород. Некоторые углеводы также включают азот и серу. Формула углеводов выглядит следующим образом: Cm(H2O)n, где n и m – не менее трёх. Все углеводы подразделяют на три класса: Рассмотрим каждый класс по отдельности...