Жиры необходимы организму для жизни так же, как белки и углеводы. Они – главный компонент клеточных мембран, основа для синтеза гормонов и желчи, а также форма запасания энергии в организме. Тем не менее не все жиры одинаковы: одни из них необходимы для здоровья, а другие – повышают риск болезней сердца. Какие жиры полезны? В каких продуктах они содержатся? Сколько жиров необходимо потреблять в день? Рассказывает медицинский автор раздела «Здоровье» на Sports.ru, врач-терапевт, Александр Шестаков...

Жиры — это органические соединения, которые являются одним из основных источников энергии для организма. Они относятся к классу липидов и состоят из глицерина и жирных кислот. Жиры выполняют множество важных функций в организме: 1. Энергетическая функция: Жиры являются концентрированным источником энергии — при окислении 1 грамма жира выделяется около 9 ккал энергии. 2. Структурная функция: Жиры входят в состав клеточных мембран, обеспечивая их целостность и функциональность. 3. Защитная функция: Жировая ткань защищает внутренние органы от механических повреждений и потери тепла...