Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...

Когда мы говорим о продуктах с высоким содержанием белка, обычно речь идет об источниках животного происхождения - мясе, птице, рыбе, яйцах и т. д. Но не стоит забывать и о растительных белках, которые не менее важны. Изменение источников белка также обеспечит более разнообразный аминокислотный профиль в вашем рационе, что является ключом к построению здоровых мышц. В этой статье поговорим о том, какие доступные продукты с высоким содержанием белка можно использовать для полноценного питания. 1....