Всем привет! У меня созрел обзор по растительному белку. Многие люди не едят мяса по идейным соображениям, кто-то плохо его переваривает, а кто-то переживает за качество. Я сама как-то интуитивно пришла к тому, что в моем рационе примерно 60/40 животных и растительных белков, потому что я очень придирчиво отношусь к качеству мяса. Предпочитаю не брать, если не уверена. Итак, очень неплохо добавлять в свой рацион растительные источники белка по той простой причине, что насыщенный жир необходимо строго контролировать...

Почему одни всю жизнь едят зелень и хорошеют, а другие, тем временем, зарабатывают проблемы со здоровьем – от железодефицитной анемии до нарушений цикла и сбоев в работе щитовидной железы. Какого бы питания вы не придерживались, главное – это баланс микро- и макроэлементов в вашей тарелке. При вегетарианстве, а тем более при веганстве наиболее уязвимым звеном является белок. Думаю, вы сами не раз встречали людей, которые едят овощи, закусывая их сладостями и выпечкой. И это одна из главных ошибок...