Авокадо давно перестало быть экзотикой: оно есть в меню кафе, на полках супермаркетов и в тарелках тех, кто следит за питанием. Но за популярностью продукта нередко скрывается путаница — одни приписывают ему почти магические свойства, другие боятся калорийности. Попробуем разобраться спокойно и честно. Авокадо — технически фрукт, хотя по вкусу и текстуре ведёт себя скорее как овощ. Его главная особенность среди растительных продуктов — высокое содержание жира: около 15 г на 100 г мякоти. Большую...

Популярность авокадо во всём мире продолжает расти: этот фрукт рекомендуют адепты правильного питания, его используют при производстве кремов, масок и многих других продуктов. Авокадо содержит в своём составе жиры, углеводы, белки, витамины и другие полезные вещества. Кроме того, в нём мало сахара и достаточно пищевых волокон, мононенасыщенных жиров и прочих соединений, из-за чего авокадо полезно для сердечно-сосудистой системы, при похудении, сахарном диабете и для профилактики онкозаболеваний....