Многие знают цикорий как «кофе без кофеина». В советских столовых его наливали в гранёные стаканы, в магазинах он стоял рядом с растворимым кофе, а дома его часто покупали тем, кому врач запретил крепкий напиток. Но действительно ли цикорий похож на кофе? Или это просто красивая замена для тех, кто хочет обмануть себя утром? Сходство действительно есть. Корень цикория обжаривают, измельчают и заваривают. После обжарки он становится тёмным, ароматным, с лёгкой горчинкой. В чашке напиток тоже выглядит почти как слабый кофе...

Многие считают, что напиток из цикория – это просто заменитель кофе, только более полезный. Однако добавление цикория в кофе или употребление его в качестве заменителя кофе может вызвать расстройство пищеварения и аллергические реакции у некоторых людей. Поэтому, прежде чем пить, узнайте возможные побочные эффекты, чтобы решить, подходит ли он вам. Мода на здоровый образ жизни и жажда разнообразия вернула на прилавки магазинов некогда популярный, а потом незаслуженно забытый напиток — цикорий. Этот уникальный продукт многие ошибочно считают заменой кофе...